蚌埠新闻网讯（融媒体记者 陈瑶）今年，禹会区把民宿产业作为乡村振兴的重要引擎，加大对民宿产业的扶持力度。民宿经营者如何能接待好四方来客，安排妥客人吃住？经营户和当地村民如何一起“日进斗金”，日子越过越滋润？近日，2022禹会区新徽菜·名徽厨培训班烧饼夹里脊第1期开班，49名村民走进现场，学习本地小吃制作方法。

今年五十多岁的村民周秀兰是禹会区杜郢村村民，家里的收入主要是丈夫在外打工和家里的两亩石榴树。周秀兰平时在家没事，听说村里免费给大家培训厨艺就报名参加了。“老师教得挺好，大家都能学会。这个不难，也挺实用。不论以后我们是自己做小生意、还是去给人打工，也许都能用到。”周秀兰说，三天里，大家一起学了做冰酒酿、烧饼夹里脊、水煎包，跟一般的厨艺培训不同，这个培训班不需要厨艺基础，简单易学，易操作。

“这次我们打开思路，直接把培训开进了村里，时间很短，但接地气、又简单。虽然看上去没有以往的厨艺培训高大上，但这次新徽菜·名徽厨的培训胜在乡土气息浓厚，而且培训内容是很受欢迎的当地小吃。对村民来说，培训零门槛，技能很实用。”禹会区人社局就业和社会保障服务中心主任卢华庆说，培训老师手把手地把新式厨艺传授给村民，在传承传统美食的同时，也能适应当下行业的需求，结合当地正在发展民宿的实际，帮助村民家门口就业，是精心打造三公里就业圈的重要一环。

作为此次培训的主办方，骏杰职业培训学校的负责人陈娟说，禹会区正在发展民宿，吸引游客前来，到农家乐品美食，带动当地群众致富。此次培训对乡村旅游的发展来说更有针对性，对提升乡村旅游品牌的知名度与美誉度也会是助力。以后的培训中，学校会根据不同地域、不同人群、不同需求，更细分课程类型和内容，对有就业需求的劳动者对接就业端口，有创业需求的劳动者予以创业辅导，让培训效率更高，实操性更强，并以创业带动就业实现就业倍增。