据安徽省市场监督管理局情况通报：3月15日晚，中央广播电视总台3·15晚会曝光了阜阳市3家企业使用槽头肉加工制作梅菜扣肉问题。对此，省市场监管部门高度重视，迅速行动。阜阳市市场监管执法人员已到现场核查处置。安徽省市场监管局第一时间派出工作组，赶赴阜阳市现场指导处置工作。

同时，安徽省市场监管局将会同有关部门按照国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局的部署要求，在全省范围内开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”，进一步规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效机制，切实保障人民群众饮食安全。