蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 何沛 通讯员 熊雄 文/图）在央视“3·15”晚会曝光“保水虾仁”问题后，市市场监管部门高度重视，迅速响应，组织开展专项排查行动，防范食品安全风险。

执法人员检查并同步开展第三方抽检

连日来，经开区区综合执法局结合辖区实际，线上线下双管齐下聚焦“保水虾仁”问题，排查是否经营涉事企业生产的产品的同时，对其他类似生产单位生产的产品进行排查；排查冷冻虾仁产品的同时，对其他有可能添加“保水剂”的冷冻海鲜、水产品同步进行排查；排查商超等食品流通领域的同时，对餐饮单位、生产小作坊等主体进行排查。

行动中，执法人员重点检查产品本身、产品配料表中的磷酸盐类添加剂指标以及相关检验报告，对配料表未标注食品添加剂、标签标识不合格、冰衣过厚的可疑产品，依法送检，杜绝“保水剂超标”“以次充好”的虾仁流入市场。检查产品包装标签，查看是否清晰标注产地、生产日期、保质期、配料表等关键信息，杜绝“三无”产品。

“目前，尚未发现涉事企业生产的产品，对疑似问题的产品送检2批次，如发现不合格，将依法从严处置。”经开区区综合执法局相关负责人表示，为防控食品安全风险，对此次曝光的问题，将以警示案例等方式对经营户进行宣传培训，督促其严格落实进货查验制度及食品安全主体责任。并建立长效机制，持续强化虾仁等水产制品整治，全面排查、追溯源头、增加抽检频次、畅通投诉渠道，通过严格执法达到长效监管的效果，切实守护好群众的食品安全底线，营造安全放心的食品消费环境。同时，积极宣传食品安全知识，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。