适量吃点辣椒可以减缓衰老

对心肝肺肾都有好处

四川大学华西公共卫生学院2025年研究显示，辣椒中的辣椒素等成分可减缓人体及器官衰老，尤其对肾脏保护显著。

每周食用辣椒3-5天，身体衰老速度可降低0.69年，肾脏衰老速度减缓达1.89年。

辣椒素通过促进血管扩张，有助于降低血压；其抗炎特性可减少关节疼痛。研究表明，常吃辣能降低食管癌、胃癌、结直肠癌风险，幅度达10%-19%。此外，辣椒还能降低中风风险，每周吃辣3-5天的人群，中风风险比不吃辣者降低17.4%，缺血性中风风险更降低18.7%。

辣椒素可刺激胰岛素分泌，改善糖代谢，降低糖尿病风险，并对糖尿病并发症有缓解作用。其促进脂肪燃烧的特性也有助于减肥。辣椒中的抗氧化剂和维生素C还能增强免疫力，辣椒素甚至可能通过诱导细胞凋亡降低口腔癌风险。

中原地区健康人群每周食用1-2次为宜，潮湿或寒冷地区可适量增加。

优先选新鲜辣椒，减少辣椒油摄入，避免过量调味品叠加。

解辣：牛奶中的酪蛋白可有效缓解辣感，优于饮水。

搭配：食辣后食用山楂、柑橘等酸性食物，可减轻胃肠道不适。

禁忌：胃酸过多、肾病、心脏病、痔疮、口腔溃疡患者及服药期间需忌辣。

辣椒虽好，但需适量，并根据自身健康状况调整食用习惯，以最大化其健康益处。