近日，固镇县市场监管局联合安徽省局第三方专业机构，对安徽某食品有限公司开展飞行检查“回头看”专项复查。此次行动通过多维度评估核验，确保前期检查发现问题整改到位，持续巩固企业食品安全管理成效，全力守护群众“舌尖上的安全”。

为确保整改落地见效、问题不反弹，检查组严格对照前期梳理的问题清单，对企业整改措施落实情况实施逐项穿透式核验。复查重点聚焦食品安全关键环节，构建“材料核验、工艺管控、体系运行、风险防控”四维检查框架：一是核查设备维护记录、原料进货查验等关键材料的真实性与完整性；二是检查生产车间全流程工艺参数执行情况，重点核验杀菌温度控制、成品保质期标注等规范要求的落实；三是评估食品安全制度更新、从业人员健康管理等责任体系运行状态；四是督查原辅料贮存条件、交叉污染防控等风险点管控措施的执行成效。通过全链条、无死角的排查，全面掌握企业整改工作的实际成效。

此次“回头看”专项复查既注重问题整改结果，更强化企业长效管理机制建设的核查。检查组重点查阅企业培训记录、应急演练方案等材料，依托“监管+专业机构”协同模式，现场指导企业建立健全风险预警机制，提升自身风险防控能力。经核查确认，前期检查发现的12项问题已全部完成整改，实现从问题发现到整改验收的闭环管理。

固镇县市场监管局相关负责人表示，此次飞行检查“回头看”行动，不仅有效验证了企业问题整改实效，更进一步提升了监管工作的精准度与有效性。该局将持续深化“回头看”机制应用，常态化开展食品生产安全监管，以“机制创新+常态监管”双轮驱动，为区域食品生产安全防线提供坚实保障。

通讯员：单永才、陈娟