蚌埠发布客户端讯（记者 王立春 通讯员 孙京城 文/图）农机轰鸣，人影穿梭，在蚌埠市五河县新集镇三岔村的千亩农田里，新一季的希望正被种下。李东州俯下身，仔细查看刚由播种机埋下的蒜种，行距、深度都恰到好处。作为一名以技术入股的“新农人”，这已是他扎根三岔村的第三个年头。“今年我们引进了10余台大蒜播种机，加上80多名乡亲帮忙，预计15天就能完成全部种植。”他信心十足地说。

然而，眼前这片孕育着生机的蒜田，曾和许多地方一样，面临着“种强销弱”“价贱伤农”的市场困境。如何让土地里的“土疙瘩”变成农民口袋里的“金疙瘩”，是乡村产业振兴必须回答的课题。

党的二十届四中全会提出，要加快农业农村现代化，扎实推进乡村全面振兴。新集镇的探索，正是对这一精神的生动实践。新集镇精准锚定本地沙质土壤肥沃、灌溉体系完善的自然优势，将“一村一品”战略深度植入三岔村的发展脉络，把大蒜确立为特色主导产业，一场从种植到加工、从生产到销售的全产业链布局由此展开。

要让农民敢种，首先得解决后顾之忧。新集镇创新推行“党支部+企业+合作社”三方联动模式，其中，“订单农业”机制是关键一招。企业提前与农户签订保底价收购合同，从根源上化解了市场风险，让大家真正吃下了“定心丸”。

有了销路保障，品质提升便成了重中之重。今年，村里再度请来经验丰富的山东大蒜专家团队，提供全程“保姆式”技术指导。李东州自己也成了乡亲们的“田间顾问”，从蒜种处理到播种技巧，他都倾囊相授，“只要有需要，我都会无偿上门指导，务必讲到位。”

一头鲜蒜的价值有限，但进入加工车间，它的身价便会倍增。返乡能人张万投资建设的安徽特冠食品有限公司，就坐落在三岔村的乡村振兴厂房里。两条自动化生产线高速运转，每年能消化数百万斤鲜蒜。“今年播种的这千亩大蒜，相当一部分收获后将直接送进我们的车间。”张万介绍，经过清洗、腌制、杀菌、包装等工序，这些大蒜将变身为“蒜先森”品牌的糖蒜产品，销往全国各地。如今，“蒜先森”旗下已开发出豆腐乳、腌萝卜、牛肉酱等系列食品，形成了以蒜制品为核心的产品矩阵，进一步提升了市场竞争力。

一条“田间种植—车间加工—市场销售”的完整闭环，将更多产业收益留在了农村。据统计，仅大蒜种植及加工产业，就为三岔村及周边提供了近百个就业岗位，带动农户年均增收超过3000元。从一颗蒜种落地，到一袋品牌糖蒜发货，新集镇正将大蒜产业打造成集标准化种植、专业化加工、品牌化销售于一体的综合体系。

“十五五”规划建议强调，要发展各具特色的县域经济，开发农业多种功能，推动农村一二三产业深度融合，培育壮大乡村特色产业，完善联农带农机制，促进农民稳定增收。新集镇的实践，正是这一宏伟蓝图下的一个生动注脚。

不断延伸的产业链，不仅串起了农户、合作社与企业，更串联起乡村振兴的美好未来，让曾经普通的“土特产”，真正蝶变为强村富民的“金招牌”。