蚌埠新闻网记者 刘晨 文/图

我市开展“文明餐桌”行动以来成效显著，越来越多的市民逐渐养成了拒绝餐桌浪费、文明用餐的意识，公勺公筷使用日渐普及。日前，记者走访一些酒店、餐馆看到，一批餐饮企业不断推出新招儿，抵制浪费，倡导文明节俭用餐。

理性点餐已成习惯

“从小父母就告诫我们，吃多少盛多少，不够再添，免得浪费。”在我市一家餐厅用餐的纪先生说，大家观念都在发生改变，无论是好友小聚还是商务宴请，都不求排场，而是按需点餐。

“以前在饭店吃饭不好意思打包，现在到处都在提倡‘光盘行动’。”市民陈明认为，菜品剩下来非常浪费，不如带回家热热吃，节约是一种美德，要在孩子面前树立好的榜样。

不仅市民点餐理性，餐馆饭店也不再单纯追求销量，不少都是提前给消费者提醒够吃就行。

3月28日，市民赵琳与多年老友相约在淮河路一家酒店用餐，本想多点几个菜喝点小酒叙叙友情的他却未能如愿，点菜之时服务员就多次善意提醒，他最终还是采纳了服务员的建议。

杜绝铺张浪费，从点单开始。我市很多饭店大堂内张贴文明餐桌宣传画报，餐桌上摆放“光盘行动”温馨提示牌，并且落实公勺公筷制度，拒绝使用一次性筷子，还提供免费打包服务，鼓励顾客“吃不完兜着走”。

饭店推出小份菜或半份菜

“我们就四个人吃饭，本来以为最多只能点四五个菜，没想到店里有小份的，点了7个菜，也吃得光光的。”昨天，在土锅街吃饭的市民方先生说，没想到现在吃中餐也有了小份菜，而且品种很多，可选择的范围很广。

近年来，在文明餐桌行动中，不仅仅是市民消费意识有了明显转变，众多的餐饮企业从业者也树立起了拒绝餐桌浪费的文明意识。在万达金街附近一家火锅店内，记者看到菜单上不少菜品都是半份价，顾客可以根据需要选。“半份菜，数量少，这样可以多吃几样，又避免了浪费。”在这里用餐的张女士说。在调查中，记者了解到目前我市相当一部分酒店、火锅店都已提供小份菜。

相关部门加强督查引导

一粥一饭，当思来之不易。将文明创建做深做细，作为餐饮行业的监管部门，市市场监管局以“随机查餐厅”活动为载体，不定期邀请“两代表一委员”，联合新闻媒体，对餐饮单位文明创建工作落实情况进行随机抽查，并印发宣传资料发放到餐饮商户进行张贴。市文明办等部门组织志愿活动扩大宣传，开动脑筋，巧借资源、巧设活动、巧做宣讲，把光盘行动落到实处，融入市民日常生活。（完）