时间的年轮，印刻着奋斗者奔跑的足迹。

凤阳东路76号，扎根在这里六十多年的企业，一直被蚌埠人亲切地称为“肉联厂”。经历了社会转型、体制转轨，“肉联厂”用它艰难的浴火重生昭示一个真理：惟改革者进，惟创新者强，惟改革创新者胜。

“改革之路”浴火重生

宏业集团罐头厂的前身是蚌埠肉联厂，是安徽省建厂最早、规模最大的肉类冷藏加工企业。当时，拥有1250吨“1号冷库”装备的蚌埠肉联厂不但负责京、津、沪及东三省的猪肉供应，甚至东欧、苏联的储备用肉也从蚌埠肉联厂调配。

1954年，蚌埠肉联厂由前苏联援建，屠宰场是由俄罗斯专家设计，冷库和罐头是由乌克兰专家设计。计划经济时期，蚌埠肉联厂是华东地区最大的肉联厂，在繁盛时期，厂里平均一天要屠宰上万头猪。

1984年生猪市场放开后，蚌埠肉联厂未能适应市场经济浪潮，还按照原来“只管屠宰，不管销售”的老旧理念，加之规模过于庞大，改变不易，效益连年下滑，企业开始一路走下坡。1992年，肉食品经营市场全面放开，蚌埠肉联厂的生产经营已经举步维艰，连续的巨额亏损已经让企业发不出工资，为城市发展带来过荣耀的肉联厂成了省内最困难的亏损企业。

1993年，叶洪涛临危受命，被市委任命为蚌埠肉联厂厂长、党委书记。

抱着背水一战、义无反顾的决心赴任的叶洪涛，从到厂的第一天起，就把自己的收入和工厂效益捆绑。工厂效益差，他的工资直接减半，直到一年多以后，企业逐步摆脱困境，他才恢复正常工资水平。

厂子风雨飘摇，叶洪涛首要任务就是解决5000多名职工的生计问题。“要对得起组织的信任和职工的期待。”面对种种不利局面，叶洪涛大胆提出“大船搁浅、舢板逃生、分兵突围、分块搞活”的战略方针，大刀阔斧进行企业内部改革，多种经营并存，致力技术研究，全身心为企业建设出成果。企业又重新进入了上坡发展的轨道。

“品质之路”市场青睐

1999年，蚌埠肉联厂开始改制，2000年改制完成，蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司成立，更灵活的机制让企业重新焕发了勃勃生机。

目前，宏业肉类联合加工有限责任公司已发展成为跨行业、多产品综合能力强的大型肉类联合加工企业，为华东地区肉类行业系统纵横发展的多行业优势互补的佼佼者。公司现拥有净资产153473万元，以生猪屠宰、肉制品加工、冷藏、罐头、制药、纺织、铅笔制造为支柱产业，有熟食、速冻食品等分厂，以及医药、医疗器械的批发、连锁零售药店60余家。

“宏业人”不仅深耕传统项目，而且在不断探索新兴领域。集团的罐头厂是国内最早生产出口罐头的企业之一， 成立于1958年是省内最大的出口罐头生产企业，年产罐头6000吨，年品种多达20余种，其中红烧扣肉、红烧排骨、清蒸猪肉、火腿猪肉、午餐肉罐头在国际、国内市场享有盛誉。六十多年来，这家企业主要加工生产梅林和长城罐头，是以出口和军工保障为主，产品遍布世界几十个国家和港澳地区。在食品安全世界第一、对生活品质要求极高的新加坡，蚌埠生产的肉罐头在那里的市场占有率高达百分之七十，创下行业奇迹。

从1995年开始，“肉联厂”就开始投入大量人力、物力进行新配方研发，“凤阳东路76号”午餐肉、火腿猪肉罐头从那时起就逐步在港澳和东南亚走红，各种盲评中，“凤阳东路76号”被评为“最佳生产商”已超过二十年。

诸多荣誉却让叶洪涛心里有一丝惋惜。“给梅林加工，给长城加工，给国内外销售商加工，这都是别人的品牌、邻家的孩子。我们自创的‘淮河’品牌在国内却一直没有做到顶流。唯一让人欣慰的是，‘凤阳东路七十六号’溢满大中华的经销商，这也佐证了酒香不怕巷子深的千年古训。”代加工产品享誉全球，自主品牌却在更大的舞台上籍籍无名。叶洪涛的这个“心病”，在2019年终于拔除了。厚积薄发多年，宏业肉类联合加工有限责任公司自创新品牌“猪掌门”一炮而红。

前段时间，因疫情原因，很多被封闭在小区里上海市民收到了蚌埠午餐肉，这些肉罐头分别来自宏业集团旗下的“淮河”“猪掌门”两个品牌。“淮河”牌午餐肉是淮畔明珠城孕育而出几十年经久不衰的老品牌。网红品牌“猪掌门”是企业三年前才开的“小号”，一出生即为现象级爆款，因品质精良、包装讨喜，很受年轻人欢迎，它也被网友称为“午餐肉界的爱马仕”。“新+老”的组合让蚌埠午餐肉火遍全网，为肉食爱好者打造了一个美食天堂。能呈现这种品质，得益于蚌埠午餐肉来自全国目前唯一集屠宰、罐头、生物制药一体化的综合优势企业，罐头是以新鲜猪肉为主要原材料。“我们要把小品种做成大产业，并以此为着力点，为推动本地经济发展助力。”叶洪涛说，在企业自身发展的领域内做到精益求精，以传承为融合点加以创新，这是企业多年来在市场化浪潮中屹立不倒的关键。

“发展之路”面向未来

宏业肉类联合加工有限责任公司生在蚌埠，长在蚌埠，宏业见证了蚌埠的发展，而蚌埠也见证了宏业的成就。2021年，宏业集团营业收入20多亿元，利税3.3亿元。

“饮水思源，我生于斯、长于斯，也要终老于斯，淮河水哺育了我们，蚌埠人民养育了我们，我们没有理由不加快投资、发展的步伐。”集团董事长叶洪涛谈起企业的未来充满信心，表示企业正积极谋篇布局，推动快速发展。在他看来，建设美丽蚌埠、生态蚌埠、和谐蚌埠，他和家人、员工都是受益者，企业发展依赖于蚌埠，就应该用经营成果回报蚌埠。

蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司经过多年的发展，已经从单一的食品加工企业发展成为了产业多元化的集团公司。集团子公司安徽宏业药业有限公司近两年发展迅速，2021年纳税近亿元。去年年底，安徽宏业药业投资5300万元收购了高新区火鹤药业及明日星药业两家公司，公司已正式启动主板上市。

集团的另一家子公司蚌埠宏业农产品批发市场也已具备相当的规模，辐射本省及周边地区。这一批发市场内开辟了鲜肉交易市场、冷冻食品交易市场、干鲜调味品市场、水产交易市场、蔬菜交易市场等，并建设市场门面800余间，鲜肉批发市场约6000平方米大厅，市场年交易额近百亿元，带动就业近万人。其中冷冻市场是同类市场中全省规模最大的。宏业农产品批发市场近期已开始着手进行提升改造，拟投资几千万元新建单体20000平方米的现代化综合市场，为广大市民提供安全卫生的购物环境。

为了扩大生产，由政府牵头，宏业集团计划投资数亿元，新建屠宰厂，为公司的下一步发展夯实基础。为千家万户生产美味罐头的罐头厂为了适应市场需求变化，也有改扩建计划，集团又投资3000余万元对老旧厂房设备进行改造，对车间进行数字化建设，新上智能化生产线，加大“淮河牌”系列产品的销售投入，要把小产品做大、做精、做强。

本次采访中，叶洪涛坦言，企业一直埋首发展，低调行事，无暇顾及其他，连2006年和2010年两次“中华慈善奖”的荣誉都主动放弃了。此次是他20多年来首次接受媒体专访，也是首次向外界公开企业的具体情况和投资发展计划。

“如今，市委市政府大力营造优质营商环境，尊重、爱护企业家，在全社会形成尊商、爱商、亲商、扶商的良好氛围。企业应当投桃报李，敞开心扉，坚定信心，在这片热土投资兴业。”叶洪涛说，参加了我市首场“亲清有约周五见”活动，深感市委、市政府务实求真的工作作风，作为企业家唯有踏踏实实做好企业，把握时代大势，心无旁骛创新发展，加快发展才是对家乡人民最好的回馈。    

记者 陈瑶