蚌埠新闻网记者 年福烨/文 通讯员 李向前/图

9月17日，在五河县沱湖乡大岗村，蟹农们忙着大闸蟹的捕捞、分拣和外销工作，一片忙碌的景象。不远处的沱湖8万亩水域，湖水清冽，水天一色，空气中飘荡着丰收的气息。

“今年夏天的连续高温天气对螃蟹养殖是个挑战，幸亏农业专家指导我们在稻田里采用推水循环增氧技术，虽然螃蟹规格受些影响，但现在价格理想，平均在100元一斤，应该还是个丰收年。”安徽润博农业科技有限公司负责人黄跃宗一边指挥蟹农包装一边介绍，和农业打了4年交道的他早已成了“土专家”。

五河县“稻+渔”综合种养技术服务中心技术员汪翔告诉记者，推水循环增氧技术是前期在稻田内环沟中架设气提推水设施，实现养殖水体在环沟中循环流动，达到稻田增氧的目的，与传统的微孔增氧相比，不会搅混水体，增氧效率更稳定。“连续高温天气，螃蟹容易缺氧，这个技术正好派上了用场。”汪翔告诉记者。

一网捞下去，收获的都是喜悦

近年来，为了保护沱湖生态，让水产养殖走上更加优质高效的发展道路，五河县分步实施退网还湖及渔民上岸工程，先后拆除沱湖6万亩围网，启动以螃蟹等水产品为主导产业的绿色食品产业基地建设，变“小围网”高密度养殖为“大规模”生态放养，走好“大规格、大品牌、低密度、生态化”精品发展路线，实现生产方式由“大养蟹”向“养大蟹”转变。

“退网还湖后，为了保证产量，我们实施‘螃蟹登陆’计划，鼓励发展池塘生态养殖和稻蟹综合种养两种模式，润博农业采取的就是这两种模式。通过引沱湖水进入池塘内，既增加了产量又保证了质量，还保护了沱湖的水生态，一举三得。”与螃蟹打了三十多年交道的五河县农业农村局高级工程师刘红说，好水养好蟹，2021年全县螃蟹产量超4000吨，产值4亿余元，今年虽然规格要受影响，但养殖户增加不少，投放量也比往年大，预计年产量同比增长3%。

“现在每天发货在3000斤以上。”对黄跃宗来说，螃蟹大量上市意味着一年中最忙碌的时候到了。该合作社螃蟹养殖水面400亩，有一半以上的螃蟹实现线上销售。

随机打开一盒螃蟹，记者发现，8只螃蟹整齐排列，箱子里有冰块覆盖，包装箱上粘贴有二维码。“省内发货夕发朝至，省外一般控制在72小时之内，包装箱都是拉链式防盗纸箱。”黄跃宗说，上面的是可追溯二维码，一物一码。记者拿出手机轻扫二维码，螃蟹产地、水体质量、养殖环境等相关信息立即出现在屏幕上，一目了然。

大闸蟹“触网”，销售不愁。五河县着力打造“互联网+”特色农产品样板项目，助力螃蟹等农特产品销售和农民致富。目前，环沱湖建成县级电商公共服务中心1个、镇级服务中心3个、村级服务网点13个，入驻企业15家；开设线上平台“沱湖馆”，整合螃蟹等适合电商平台销售的本地产品80余款，今年培训电商营销人员150余人。

“县螃蟹协会通过‘协会+企业+基地’模式，推行标准化生产，统一包装、统一防伪标识、统一管理，打造‘五河螃蟹’品牌。”五河县农业农村局有关负责人介绍，目前入会养殖企业50多家，通过树立大品牌意识，建立大品牌战略，发挥大品牌效应，共同绘制地方特色名片。