蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 何沛）近日，“落实食品安全属地管理平台”显示，全市4435名干部对25672家食品生产经营主体已完成包保督导任务26021次，标志着一季度包保任务全面完成，属地责任成为常态机制。

去年以来，我市认真贯彻《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，建立健全分层分级、层级对应的食品安全包保责任清单制度，深入推动落实“两个责任”，确保我市食品产业持续健康发展，守护广大群众“舌尖上的安全”。

据悉，我市打通包保落实“两个责任”机制的“最后一公里”，在市级层面，建立健全A级企业食品安全市级包保干部“联络员”制度，负责汇集包保进度，确保A级企业包保工作率先落地落实，充分发挥示范带动作用。通过采取线下培训、现场指导、集中办公等多种形式，进一步完善信息共享机制，确保包保领导干部、监管部门和生产经营主体信息互通顺畅，合力消除食品安全风险隐患。

在食品安全督导检查中，各包保责任人严格按照食品安全督导要求，重点检查餐饮单位“两个责任”相关工作落实情况、制度上墙情况，检查餐饮单位是否及时按规定条件配备食品安全员，食品安全管理员是否熟悉岗位职责并按要求开展工作。督促经营单位进一步增强食品安全主体责任意识，强化“食品安全第一责任人”意识，在推进“两个责任”的落实中，强化企业主体责任意识，要求规模以上食品生产经营企业全面落实食品安全总监和食品安全员配备工作，做到应配尽配。目前，全市5593家企业已按要求配备了食品安全员，其中271家企业同步配备了食品安全总监。

接下来，我市将持续强化组织领导，推动各级包保干部照单履职，完善落实督导、督查与监管的衔接机制筑牢食品安全“一线屏障”。