蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 何沛）“民以食为天，食以安为先”，柴米油盐酱醋茶与民生息息相关。今年以来，我市进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，严防严管严控食品安全风险，全力推进食品生产企业落实食品安全主体责任。

为压紧压实企业食品安全主体责任，规范食品生产企业的生产经营行为，市市场监管局督促企业全面实施“日管控、周排查、月调度”工作机制，提升食品安全风险防控能力，确保一旦出现食品安全问题，能够找得到人，查得清事，落实责任。

在食品生产企业设立食品安全员或食品安全总监岗位，并在全面落实食品安全管理要求中发挥关键作用，使企业食品安全主体责任得到更具体、更专业、更专注、更直接、更有效的全面落实。另外，企业食品安全员之间以及食品安全总监之间实行岗位互补，推行AB岗制度。

把牢监督检查关键点，从6月起组织开展食品生产企业落实食品安全主体责任的专项执法行动。对于仍未聘任食品安全员或总监、未明确相关工作职责和制度、不能提供日管控周排查和月调度工作记录或记录不全、不真实的，首次发现责令改正，给予警告；拒不改正的坚决予以经济处罚。对于符合故意实施违法行为等“处罚到人”情形的，对企业负责人、食品安全总监或食品安全员等依法处罚。对于被查处的典型企业及其相关人员予以曝光，打击一个，教育一片，形成震慑。

接下来，市市场监管局将充分发挥职能作用，认真梳理企业反映的具体困难，通过技术服务、政策指导等措施进行具体帮扶，有效防范化解食品安全风险，助推我市食品生产企业规范提升、发展壮大。