【吴正勤，男，汉族，蚌埠市名厨协会会长、中国技师协会技能大师工作室委员会副会长、中国青年名厨、中国一级技师、中国徽菜大师、中国厨艺达人、美食大赛评委、蚌埠市珠城工匠、蚌埠市蚌埠好人、蚌埠市五一劳动奖章获得者、蚌埠最美公益人、全国百佳志愿者、蚌埠最美公益协会、安徽省名厨亮灶文化传媒有限公司厨艺顾问2012年11月参加扬州大学行政总厨高级研修班。带领名厨协会举办过一百多场爱心公益活动，美食技能培训会和菜品交流会。2019年被评为蚌埠好人，2021年获“五一劳动奖章”和“珠城工匠”荣誉称号。】

父爱如山，励志成长   

吴正勤出生在农村，纯朴善良的父亲从小就教育他要尽可能地多做好事，多帮助别人。沿袭父亲良好的家风家教，吴正勤胸怀大爱立志要做一个好人、一个对社会有用的人。穷人的孩子早当家，家中兄弟姐妹多，为了减轻父母的负担，1991年，吴正勤主动放弃学业，从农村来到城市，举目无亲的他花20元从事务所找到了一份在饭店刷碗、择菜、端盘子打杂的工作，从此与厨师结下了不解之缘。他任劳任怨，自强不息，勤学苦练，用30多年的光阴和岁月铸就一段名厨成长的励志之路。没有人知道鲜花和掌声背后，他曾付出过多少汗水和努力；光鲜和荣誉的背后，又有过多少不为人知的酸楚。

“做厨师是我养家糊口的职业，做公益是我人生的喜好和乐趣。”多少年来，吴正勤都没有忘记父亲的教导：做一个好人，一个对他人有帮助对社会有用的人。虽然厨师行业的收入有限，但他总是尽自己所能，最大限度地帮助那些困难的家庭和孩子们。翻开他桌子上那本厚厚的笔记本，一页一页详细记录着每一次捐款捐物和举办公益活动的开销明细，一点一滴都见证着他的凡人善举、小家大爱。他说社会需要正能量的东西，自己出来得早，打工吃过很多苦，很能体会到贫困家庭和弱势群体的艰辛，每次看到孩子们那种无助的眼神，即使自己花上三千五千，心里都感觉是值得的。有一次吴正勤带着衣物和爱心捐款，去看望曹老集镇的春蕾女童，临走时孩子的爷爷和奶奶感激地拉着吴正勤的手不停地说着谢谢。这让吴正勤的内心很是触动，他说自己只是做了很微薄的一件小事，没想到孩子的家人却这样感激。这也更激发了他要把好事一直做下去的决心，日常生活中，他也不忘记教育和带领自己的子女一起参加公益活动，引导更多的爱心人士加入公益事业中来。

靠手艺吃饭，所赚的每一分钱都得之不易，捐款、捐物、献爱心他总是乐此不疲，很多人对吴正勤的这份执着都不能理解，他却淡然一笑，因为他知道自己多年来的努力从来都不会白费，一个小小的爱心接力可能会改变一个家庭甚至是一个孩子一生的命运。

组建团队，奉献爱心

作为国家一级技师、中国美食大赛评委、中国徽菜大师，吴正勤为弘扬饮食文化，传承匠心精神，汇聚更多爱心力量，搭建厨师交流平台，将美食文化发扬光大，2015年1月8日，他带头组建蚌埠名厨协会。以“继承发扬，开拓创新”为方针，以“聚心聚力，聚美味”为宗旨，弘扬徽菜文化，提高烹调技艺，宣传烹饪知识，培养烹饪技术人才和管理人才，团结广大烹饪餐饮业工作者，热心公益，奉献爱心，为城市发展和烹饪餐饮事业做贡献。不忘初心方得始终，对于烹饪，吴正勤有着自己独特的见解，他说菜品即人品，好菜品出自好人品。要脚踏实地，坚持不懈地追求细节的完美。

要成为一名合格的厨师，必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。在吴正勤看来，厨师分为三类，工匠型，管理型，文化型。而文化型应该是厨师追求的最高境界。中国的饮食文化源远流长，随着人民群众日益增长的物质文化水平的提高，对餐饮的要求已经从最初的填饱肚子上升到养生保健和艺术欣赏的高度。他常常教导徒弟，打铁还需自身硬，天道酬勤只有靠自己的努力，才能成为一名真正的好厨师。吴正勤先后供职于蚌埠市政府餐厅、唐人茶楼、金满楼大酒店、杨家厨房、天卢大酒店、晞悦大酒店，每到一个地方，他总是会把自己对厨师行业追求卓越精益求精的匠心和帮助他人奉献爱心的公益理念带给身边的人。在会长吴正勤的带领下，蚌埠市名厨协会已经成为一支能打胜仗，旗帜鲜明，厨艺精湛，技术高超，德艺双馨的爱心团队。

凡人善举，小家大爱   

来自穷苦的农家，成名后不忘回馈社会，奉献爱心，帮助困难家庭、孤寡老人、春蕾女童解决生活上的困难，带领爱心团队开展公益课堂、公益技能培训。多少年如一日，吴正勤用他的凡人善举小家大爱践行着一个餐饮工作者的人生价值和助人为乐甘于奉献的高尚情怀。他热心社会公益事业，带领名厨协会会员们走基层、进社区，举办中式面点制作培训会，向市民详细讲解包子，烧饼，蒸饺，花卷，面包吐司的制作方式，并手把手地传授技艺。开展腊八节免费送腊八粥活动，提前点火起锅准备好食材，精心熬煮为市民送上浓浓的暖意。倡导低碳环保打造绿色家园，牵头主办名厨协会爱心植树活动，并以此为契机为珠城的绿化和环境保护贡献一份力量，让更多的市民关注和参与到环境保护中来，给后代子孙留下一个健康绿色的生存环境。他关心留守女童，关爱下一代成长。2018年6月，当吴正勤听说家乡曹老集镇第二小学有11名女童因为家庭贫困，生活费和学费都没有着落面临失学的情况后，非常着急，女童们的困境也深深牵动着名厨协会同行们的心，他们自发捐款捐物，纷纷伸出援助之手，对曹老集镇第二小学11名女童进行了资助，精心为孩子们准备了书包、文具、课本、现金共计5000多元。冬天来临之际，吴正勤又在牵挂着这些曾经资助过的这些孩子们，2018年12月28日他再次带领名厨协会的爱心志愿者和其他爱心人士一起，带着学习用品、生活用品和棉袄、羽绒服等过冬衣物，让孩子们度过一个温暖有爱的冬天。九年来，吴正勤带领名厨协会把“回报社会、弘扬主旋律、传播正能量”作为人生信条，积极开展和组织各类公益活动、厨艺大赛、美食培训一百多场。身影经常出现在学校、社区、孤儿院、养老院、敬老院、社会再就业免费培训中心。吴正勤常说，赠人玫瑰，手有余香。刀勺在手，心系天下。扎实的厨艺功底，吴正勤在各类大赛中屡获桂冠，良好的价值导向，让他收获了不一样的人生喜悦。（作者：刘宸辰）