蚌埠新闻网记者　张婷婷　文/图

千万加蓝天菜市场,市民正在挑选蔬菜。

家家开门七件事:柴米油盐酱醋茶。作为公共配套设施,农贸市场一头连着生产,一头连着消费,是“最接地气”的民生场所。这里的环境卫生状况不仅折射着一座城市的生态,更是全面反映老百姓的生活面貌。

在创建全国卫生城市的过程中,我市农贸市场有何变化?近日,记者随机走访市区几家农贸市场,欣喜地看到“创卫”给它们带去的崭新容颜。

探访地点:千万加蓝天菜市场　地面宽敞明亮　摊位整洁有序

12月19日上午9时,记者来到千万加蓝天菜市场,只见市场内人头攒动,前来买菜的市民熙熙攘攘,在各个摊位前认真地挑选蔬菜、水果、肉类等。

“菜新鲜,价格实惠,而且菜场管理得很清爽,我们逛起来也舒服,这都是创卫给咱带来的好变化。”采访中,买菜的刘永芳向记者透露了一招挑选蔬菜的“技巧”:每次到菜市场买菜,她都会在门口墙上的公示栏里看一看,再决定去买哪些菜品。

在菜市场的大门入口处,刘永芳指着墙面上一块醒目的农产品快速检测公示栏,对记者说:“黄瓜、菠菜、茶树菇、茭白等等蔬菜的检测结果都是合格的。墙上公示的不仅有当天的农药残留检测情况,还有被抽检的摊位摊主的公示,合格的才会出现在农贸市场的大门口,我每天都照着公示单买菜,这样吃起来放心。”从田间到餐桌,老百姓最关心的是蔬菜是否存在农药残留,现在常态化公示检测结果的方式,让刘永芳赞不绝口。

记者在菜市场里转悠了几圈,整个市场环境令人惊喜:宽敞明亮,地面干净清爽,摊位规范有序,市场设置了水产、熟食、鲜肉、蔬菜、禽肉等摊位,区域标志明显。每个商户门前都有一个小型的垃圾桶,方便商贩们整理摊位,除了商贩不时地清扫,保洁人员也不停地在市场内进行清扫。

家住金山花园的李建国是蓝天菜市场的常客,记者遇到他时,他正在水产区购买草鱼。“腌几条咸鱼,备点年货。”聊起菜市场的环境变化,李建国有一肚子话要说:“自从蚌埠创建全国卫生城市以来,咱们生活的环境更加整洁干净,无论是在菜市场买菜还是到小饭店吃饭,消费环境都有了整体的提升。”

李建国说,过去水产市场一直是菜市场的乱源之一。许多水产经营户不讲卫生,肆意宰杀,血水横流,鱼鳞飞溅,内脏和死鱼随意堆放地上,不忍目睹。“现在整改后,水产区周围的血水不见了,地面干净了,去买鱼再也不用踮起脚尖了。”

瀚林智慧菜市场地面宽敞明亮,摊位整洁有序。

记者注意到,“挡水隔断”将经营区域和消费者间隔开,不仅如此,水产品摊位上,盛放水产品的容器下方有排水设施,排水很便捷。

水产摊主杨付兵把处理好的鱼交给李建国后,笑着说:“环境比以前更加卫生了,我们在这里做生意更舒服了。我们每天收市后,都要清洗桌面,把卫生打扫干净,自觉做到爱护环境卫生。”

蓝天菜市场经理陈华告诉记者,为了巩固整治成果,根据市场管理实际情况,市场管理方调整物业工作人员上岗时间,做到了市场管理不断人、不留盲区不缺位。通过增加保洁人员、延长保洁时间,做到了市场内无明显暴露垃圾,垃圾清运不隔夜。此外,对水产、活禽等重点销售区域进行统一管理,调整各个经营业态的分布,实行经营区域划行规市。在常态化管理中,坚持清理占道、出店经营现象,确保市场环境整洁有序。

探访地点:瀚林智慧菜市场　交易溯源　联网监测一目了然

规划整齐的摊位、特色鲜明的分区、宽敞明亮的购物环境……12月20日上午10点,记者来到瀚林智慧菜市场看到,市场内秩序井然。一台大型显示器立于市场入口处,屏幕上,不时滚动播放当天所有菜品的农残检测结果、当天菜价信息。

在蔬菜区前,田先生正在挑选新鲜的食材。买菜后,摊主向田先生提供了一张收银小票,上面还有二维码。田先生用手机扫了扫,马上跳出一条追溯信息,显示他所购买的香菇和卷心菜来自哪里,以及交易时间、交易商铺等信息。田先生高兴地说:“有了这些信息,以后买东西就更放心了。”

采访中记者发现,每一个经营户摊位都配备了一台显示屏和智能电子秤,消费者购买的菜品都可通过电子秤打印出购物小票。小票上不仅显示出商户摊位号、姓名等信息,还有菜品单价交易金额。“产品溯源,是菜市场的亮点之一,也是‘智慧’主要组成部分之一。”瀚林智慧菜市场经理万富成介绍,市场方也将通过索票索证、信息录入等方式,更好地对入场摊主进行管理,“真正做到了让顾客放心购买、明白消费。”

除了产品溯源外,市场方还加大对农贸市场的升级改造力度,并对活禽宰杀提出了一套“行业规矩”。

记者在活禽交易区发现,这个交易门面被墙体隔成了两个独立的区域:存栏、宰杀区和销售区,原来宰鸡杀鸭血水四溅、皮毛乱飞的情景已不复存在。“以前活鸡活鸭都是放在地上,粪便到处都是；宰杀时避免不了混在一起,的确不卫生。”摊主刘树青表示,那样的环境不仅影响市场和顾客,就是自己做事也难以忍受。

记者通过隔离墙上的一面窗户向内望去,在存栏区,是清一色的不锈钢笼子,鸡鸭等活禽就关在笼子里。宰杀活禽后可立即冲洗,地面也是干净整洁。宰杀后的鸡鸭再通过这面窗户交给顾客,顾客可以直接扫描二维码进行结账。在现杀、现卖了数十只鸡后,刘树青一边冲洗场地,一边感慨道:“这样升级改造以后环境卫生确实好多了。”

万富成说,为督促禽类经营户开展日常消毒工作,市场方还制订了活禽交易屠宰市场消毒休市制度,定期对消毒池清洗,更换消毒药液,常年保持消毒液的有效浓度。在每日收市后对禽类经营、宰杀场地以及笼具、自动拔毛机、宰杀器具等进行一次全面清洗、消毒,确保消毒工作落到实处。

另外,为方便养犬市民逛菜市场,瀚林智慧菜市场还在出入口放置了“爱犬屋”,免费为市民寄存宠物,尽可能保障农贸市场健康安全的购物环境。

梳理问题清单　巩固创建成果

农贸市场是市民采购食品原材料的一个重要来源地,物品丰富、交易活跃,物流量、人流量大,是创卫工作的重点。如何让市民“菜篮子”拎得更清爽、更舒心?我市各有关部门一直在努力。

市创卫办相关负责人表示,为持之以恒巩固创建成果,我市一方面不断提升市场经营环境,划行规市,落实“三防”、活禽售卖隔离等措施,另一方面梳理问题清单,持续联动督导。通过严格监管,对整治不到位或存在的薄弱环节进行整改提升,拒不整改或整改不到位的坚决予以关停,分类推进改造升级,确保零死角、全覆盖。

在加大对农贸市场管理力度的同时,我市强力推进食用农产品市场准入工作,加快建设农产品市场追溯体系。完善农贸市场快速检测体系建设,建立健全快速定性检测体系,做到有检测必有结果、有结果必有公示、有问题必有处置。（完）