12月21日，工人在河南省宝丰酒业有限公司的酿酒车间作业。

12月21日，河南省宝丰酒业有限公司的工人在地缸车间对不同发酵周期酒醅抽样观察。

12月21日，在河南省宝丰酒业有限公司的酿酒车间，工人在观察酒花以便分级摘酒。

寒冬时节，河南省宝丰县宝丰酒业有限公司的酿造车间却热气蒸腾，一片忙碌景象。河南省宝丰县酿酒业历史悠久，是中国传统蒸馏酒发源地之一。由于气温适宜，每年秋冬季是一年中最忙碌的时间。宝丰酒采用传承近千年的“六艺酿酒法”传统技艺，即选料、制曲、蒸粮、摊晾、入缸、蒸馏，期间需要经过一百余道工序，生动展现了中国传统酿酒技艺的匠心独运。

2008年，河南省宝丰县申报的蒸馏酒传统酿造技艺（宝丰酒传统酿造技艺）入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

新华社记者 李安 摄  编辑 徐怀明