为进一步推进国家级食品安全示范城市创建，督促食品生产企业严格落实主体责任，规范企业食品生产行为。近日，固镇县市场监管局组织召开了创建国家食品安全示范城市食品生产企业培训暨约谈会。

培训会上，该局负责食品安全监管的工作人员，组织领学了《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督检查规定》等内容精神。同时，就食品生产企业如何有效建立健全制度、严格落实自查、做好进货查验、严把出厂检验、加强人员培训、诚信守法经营等进行了详细讲解。明确要求生产企业必须认真落实主体责任，增强企业食品质量安全意识、责任意识和风险意识，规范生产经营行为。全面严格执行食品安全管理制度，认真贯彻落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，配齐食品安全管理人员，严守食品安全底线。

在培训后，还对参会企业负责人进行了集体约谈，就食品安全问题和安全生产工作了进行集中警示教育。提醒企业食品生产企业要加强对食品安全员和从业人员的食品安全知识培训，练好内功，提升从业人员食品生产安全意识和规范操作能力，使食品安全知识入脑入心，保证各生产环节都按照标准生产，确保产品质量。要求食品生产企业加强企业内部管理，自觉做好自我约束，建立健全生产过程控制及出厂检验制度。企业管理要从把好原辅料入厂关入手，加大生产过程控制、出厂检验，规范食品添加剂管理使用的管控力度，做好产品包装和标签标识等。

为从源头保障食品安全，会议强调要求各生产企业积极认真开展好食品安全自查，按时提交自查报告、自查记录表、风险清单、责任清单、整改清单等相关材料。严控食品生产安全风险隐患，依法依规开展生产经营活动，为创建国家食品安全示范城市筑牢基础。

通讯员   单永才、崔伟伟