蚌报融媒体记者 陈瑶

龙年春节的年货购物大潮中，“90后”“00后”已经逐渐成为消费的先锋力量。他们在追求年货新潮流的同时，更为注重商品质量、个性表达。新需求带动了新消费，新潮年货正成为市场的新宠。

雨雪天气过后，道路基本恢复畅通，市民纷纷迫不及待走出家门置办年货。记者走访市场发现，今年商场、超市都备了不少新潮年货，年轻的消费群体也果断出手，购物车里满满的潮品和年味。

年轻人买“硬菜”不手软

牛肉、羊肉、鱼、虾等或是老一辈眼中年夜饭的“硬菜”，但是“95后”眼中却不止于此。在华运超市中心店，1999年出生的盛佳佳正在购买帝王蟹、澳洲龙虾，一只帝王蟹售价接近千元，她也果断出手。“年夜饭，一年最重要的一桌，安排上帝王蟹、澳洲龙虾这些食材才更有品质。平时舍不得吃，趁着过年和家人一起尝尝鲜。”

记者注意到，近期挑选精致“硬菜”的年轻人不在少数，诸如龙虾、海参、鲍鱼等品类在销售榜上持续占据“高位”。

超市相关负责人表示，中老年人更喜欢物美价廉，年轻的消费群体则更舍得花大价钱购买更新潮、价值更高，能带来更多仪式感和情绪价值的年货。

年货要有颜、有趣、有情

“90后”“00后”的年货字典里，一方面要考虑年货的仪式感，另一方面还会注重趣味性、互动性。

在“00后”张海潮的年货购物车里，有十几件“年年有余八宝饭”。十几条栩栩如生的大鲤鱼造型的八宝饭，看着格外喜庆。“在网上刷到了这款网红产品，一直想买，没想到在超市看到了。好不好吃不重要，重要的是适合发朋友圈。”张海潮说，过年反正家家都会吃八宝饭，他要把这十几条“鲤鱼”送给自己的小伙伴们，大家一起秀出锦鲤年夜饭，就是要图个乐子。

家乡味牵人心，品尝各地特色年味也成为时下流行，人们在年前以“山珍特产”“蚌埠特产”为年货好礼，拉近了心与心的距离，让年货因情谊更“重”，使年味因牵挂更“浓”。蚌埠大曲、珍珠饴软糖、淮河肉罐头……春节前夕，有的超市里还专门开辟了“蚌埠特产”专区，方便想买“地道蚌埠味”的市民能集中采买。

“我妈小时候就吃过这些，我小时候也吃过，都是儿时的味道，就是要吃个回忆和情怀。”“00后”潘登说，自己在外上大学，经常会想到家乡的美味。自家的年货购物车里一定少不了“蚌埠味道”。买这些东西，一家人都能在一起回忆各自的小时候，过年的味道一下就上来了。

预制菜更有性价比

“95后”购买年货的特点还有省事。竹荪煨大鹅、猪肚老母鸡、红烧狮子头、佛跳墙等一些烹饪过程复杂的菜品，如今也都有了预制菜售卖。于是，加热一下就能吃的预制菜成为年轻一代家庭年夜饭的“门面担当”，不用整天忙活，半个小时就能整出一桌“硬菜”。

“以前一家人年三十从早到晚都在准备年夜饭，实在是太累了，现在我们掌勺年夜饭可不会那么复杂。”去年刚结婚的张鸥淼说，自己刚嫁到蚌埠来不到一年，平时工作又忙，年底也没时间研究厨艺。“像佛跳墙、猪肚鸡这些功夫菜，如果自己做，需要买很多食材，而且容易‘翻车’，直接上预制菜，味道不差，还省了很多工序，也能让我在公婆面前露一手。”

“预制菜礼盒给年轻一代提供了美味年夜饭的保障。”华运超市的工作人员告诉记者，超市今年准备了很多预制菜大礼包，一直热卖，多半消费者都是年轻人。