蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 阎然 通讯员 高富强）为进一步强化食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，我市以“3·15”晚会曝光问题为导向，自3月16日起，全面开展肉制品安全风险排查。

全面清查涉事企业产品。以批发市场、农贸市场、第三方冷库、外卖餐饮单位、学校和养老机构食堂等为清查重点，对阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司等3家涉事单位生产的肉制品全面清查，一经发现全部就地封存，严禁继续销售、使用。

全面排查肉类生产企业。对我市肉制品食品生产企业、小作坊开展风险排查，重点检查购进肉类原料是否索取检验检疫合格证明、有无采购加工“两腺一结”猪肉（未摘除甲状腺、肾上腺、病变淋巴结的猪肉）、生产环境卫生是否达标、是否落实出厂检验制度等。

全面排查肉类经营市场。以各农村集贸市场为排查重点，全面开展肉类及其制品安全风险排查，严禁“两腺一结”猪肉以及未依法检疫检验合格的肉类上市销售，严查来历不明、过期变质的走私肉等。督促全市学校、养老机构等食堂对库存食品开展肉制品安全自查，建立大宗食品定点采购制度。

市市场监管局相关负责人表示，将持续加大对我市肉制品生产领域和流通领域的安全监管，全面排查食品安全风险隐患，严厉打击违法违规行为，保障食品质量安全。