随着气温逐渐回升，沉寂了一个冬天的茶树开始抽芽吐绿。

记者从安徽省茶业协会获悉，进入3月以来，我省气温缓慢回升并伴随适量雨水，有利于茶树内含物质的积累和茶叶品质提升。截至3月22日，我省黄山市，池州市石台县，安庆市岳西县、太湖县、望江县，宣城市宣州区等地区少量开采，开采品种以乌牛早、农抗早、红旗1号（皖茶4号）等早熟品种为主。

今春前期我省雨雪天气较多，总体气温较往年偏低，低温条件下茶树生长缓慢，我省各大产茶区春茶开采时间较去年推迟一周左右。但雨雪天气发生时，我省各大产茶区茶树尚在休眠期，对茶叶品质影响较小。

据气象部门预测，未来一周我省天气状况良好，气温平稳回升，平均上升5摄氏度左右，伴随一定量降水。预计本月下旬我省大部分产茶区鲜叶陆续开采，各市、县（市、区）涉茶职能部门和茶企应及时关注天气变化和茶叶生长情况，适时储备采茶用工，把握时机及时采摘，全力做好春茶生产保障工作，同时，加大宣传推介力度，促进春茶销售。