□陈　冉

“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。”

读着苏轼的《槐花》诗,想起此时已是阳春四月,正是槐花初开的时节。在那个物资匮乏的年代,对于缺吃少喝的我来说,用槐花做成的食品,用天堂美食来形容,毫不为过。我的家乡地处江淮丘陵地区,地势高低起伏,雨水偏多,四季分明,土壤肥沃,适宜槐树生长。槐树材质硬重,抗腐耐磨,适合做很多家具的主料。而槐花洁白无瑕,香甜可口,可观赏可食用。小时候村子里每家每户家前屋后种植了很多槐树。每年阳春四月,一串串槐花挂满了枝头,绿叶簇拥下雪白的槐花装扮了整个村庄,很是好看。阵阵槐花香味随风飘荡,空气中弥漫着香甜的味道。这个季节是我童年最开心的时候。采摘槐花的时候,低矮的槐花我们用手可以直接采摘,高处的我们只能攀爬或者用事先准备好的一根长长的竹竿绑上一把锋利的镰刀。槐枝上有许多小刺,不小心就会扎破手指。串串槐花丛中少不了蜜蜂飞舞,有时候不小心惹恼了它们,也会被它们叮咬。所以采摘槐花其实也是一件不容易的事情,幼小的我们在现实中也体验了生活的不易。

每年我都会带妹妹和小伙伴们在村子里采摘槐花,帮助大人们补充食物。母亲把我们采摘的槐花挑拣洗净,然后用开水焯一下,快速地捞出沥净,用面粉食盐油搅拌,奢侈的时候会放上一两个鸡蛋,做槐花饼给我们吃。最让我们期待的时刻就是母亲掀开锅的瞬间,香喷喷的槐花饼香味与热气混杂,扑鼻的香味让我们馋得直咽口水。勤劳的母亲总会想尽办法把小小槐花做成不同的美食。焯水沥干的槐花掺兑面粉用蒸笼蒸熟,然后用辣椒蒜泥香油调制一碗料碗,吃着蘸着有滋有味。实在吃不完的晒干保藏好,临过年的时候,拿出来跟腊肉炒着吃。

前几天,在街上买菜,老远一股熟悉的香味吸引了我。我停下脚步,深深吸了一口气,“哇,槐花!”在街角我看到一位乡下赶来的中年妇女,面前堆放着一小堆槐花在售卖。我闭上了眼睛,闻着槐花的香味,仿佛一下子又回到了童年的故乡。（编辑 徐怀明）