五（3）班 邱雅男

我的妈妈是一位做饭超级棒的人。我觉得她的厨艺已经可以和饭店大厨媲美了。

有一天，我放学回到家之后，就有一阵香味扑鼻而来。原来妈妈正好在做晚饭。妈妈已经做好酱牛肉，正要做青椒炒土豆丝。那个瓷碗里被浓郁酱汁浸润的牛肉，呈现出诱人的枣红色，散发着扑鼻的香味。这时只见妈妈左手握着一个土豆，右手拿着削皮刀，三下五除二就把土豆的皮削得干干净净。妈妈把土豆放在菜板上，左手轻轻握着土豆，右手握着菜刀把儿，刀刃贴着左手的四指落在土豆上，轻轻一切，不一会儿就把土豆横着切成了许多薄薄的土豆片。我拿起土豆片一看，那土豆片几乎是透明的，而且每片土豆的厚度几乎一样。妈妈又快速地上下轻轻舞动着菜刀，土豆片便被切成了如发丝一样的土豆丝。我不由得惊叹，妈妈这切土豆丝的刀功真绝了！妈妈又洗了两个青椒，也切成丝。一切都准备好了，她点开火，把锅烧热，再把油倒入热锅里，加入土豆丝、青椒丝，快速翻炒，转眼间一碟油亮的青椒土豆丝就炒好了。

妈妈不但擅长做这些家常菜，还会做酒席上的菜呢。记得那次我过生日，妈妈做了一大桌好吃的，有红彤彤的麻辣小龙虾、鲜美可口的花甲、绿如翡翠的凉拌小黄瓜、金黄油亮的拔丝山药、洁白如玉的清蒸鲈鱼……真是色香味俱全。所有宾客都对妈妈的厨艺赞不绝口。妈妈做的一大桌美食自然也就被大家一扫而空了。

我的妈妈就是这样一位厨艺高超的人。

（指导教师：周燕）

注：稿件已在2024年6月19日《蚌埠日报》7版刊登