新城实验学校 五（12）班 王越

在美食江湖中，有不少顶级厨师在世界各地展示自己高超的厨艺，也有不少隐世高手深藏民间。我家厨房就有这样一位低调的厨神——我的姥姥。

姥姥已经60多岁了，她气质非凡，身材苗条，看起来仍很年轻。姥姥参加了老年大学模特队，各式花色小裙裙是她的最爱。但她最常穿的却是一件米黄色的围裙。这是姥姥的战袍，也是她家庭厨神的象征。姥姥十分爱惜这件围裙，哪怕沾上一点儿酱汁，第二天也要清洗干净。

周末下午，家里只剩我和姥姥，电视上播放的美食节目正在介绍川菜水煮肉片，看着那翻滚在麻辣汤底里的肉片，我的口水流了三千尺，连忙向姥姥撒娇：“厨神姥姥，我们今天也吃这个水煮肉片行吗？”姥姥小手一翘，给我比了一个OK的姿势。说干就干，姥姥打开冰箱拿出了生菜、豆芽和一块里脊肉。她迅速将肉和菜洗干净，放在案板上。只见姥姥手起刀落，一大块里脊，在她手里三下五除二就变成了薄厚均匀的肉片。先后加入盐、胡椒、蛋清和水淀粉向一个方向搅打，姥姥单手执筷，手腕带动手臂，行云流水地动作中，竟让我感受到了韵律的美感。

起锅上油，油热爆香花椒和辣椒。姥姥的手就是一杆秤，她能精准地抓取自己所需要的所有调料。只听锅中噼啪作响，不一会儿便散发出一股奇香。接着是生菜、豆芽下锅翻炒断生捞出。事先准备好的葱姜蒜末和两勺灵魂郫县豆瓣酱放在一起炒出红油，放入姥姥独家调料，下入肉片。一道色香味俱全的水煮肉片便出锅了。这简直就是把电视节目里的那锅肉片现场搬了出来，蔬菜麻辣鲜香，肉片弹嫩爽滑，别提多美味了。“姥姥，你太神了。”我不禁竖起了大拇指，并用狂炫三碗大米饭的战绩高调给姥姥奉上五星好评。

姥姥不止擅长做家常菜，各种西餐也不在话下。今天煎个七分熟的牛排，明天做个榴莲味的蛋挞。她脑子里的世界菜谱每天都在丰富着我们家的餐桌。俗话说：“家有一老，如有一宝。”正是有姥姥日复一日的付出，我们家才会充满温暖的烟火气，全家人才能抛却工作和学习上的烦恼，幸福地开怀大笑。

（注：稿件已在2024年7月3日《蚌埠日报》7版刊登）