二实小 四（8）班 张云骥

饺子是中国的一种传统美食，营养丰富，味道鲜美，我非常喜欢，但是包饺子却并不简单。

有一天妈妈准备了面团和肉馅，准备包饺子。我也想学，所以拜妈妈为“师傅”，妈妈也欣然收下了我这个“徒弟”。

学艺第一步：擀饺皮。只见妈妈拿起一个面团，用手将面团压扁，再用擀面杖来回滚动几下，一块又薄又圆的面皮便横空出世了。看了妈妈擀的面皮后，我也迫不及待地开始尝试了，可是擀面杖却不听我的指挥，像个调皮的孩子难以控制。我笨手笨脚地将面皮擀的不伦不类，不是擀的太长，就是厚度不一，甚至还破了个洞，看来这手艺并不好学。我并不气馁，越挫越勇，不断调整手法，又擀了一张面皮，可是面皮又给我一个“下马威”——破了个洞。经过一番苦练，我好不容易才擀出一张和妈妈“杰作”相似的面皮。

学艺第二步：包饺子。妈妈先给我做示范，熟练地用筷子夹起肉馅放到饺皮上，再将饺皮对折，再中间轻轻一按，最后用拇指和食指向两边捏出花边，一个完美的饺子便包好了。轮到我上场了，我把饺皮摊在手心，夹了一大团肉馅。糟了！饺子的“嘴巴”合不拢了！我把饺皮扯了扯，它这才勉强“闭嘴”。可还没等我松一口气，它的肚子又撑破了！没关系，再来！这次我少放些肉馅，果然包的很顺利。咦，这个饺子肚子又瘪瘪的，像个小饿汉，没精打采的。我有些急躁，心想：难道我今天要栽在这小小的饺子身上吗？妈妈鼓励我：“一开始包不好很正常，多实践、不放弃，自然就熟能生巧了。”妈妈的话像“及时雨”一样浇灭了我心中之火，我一个接一个包起来，手中的饺子也越来越好看了。

饺子煮好后，我尝了尝，非常美味，那是因为我加了一种“调料”——我的劳动。今天我不仅学会了包饺子，还懂得了一个道理：凡事要多实践，坚持下去就有好的收获！

（指导老师：管君）

  注：稿件已在2024年8月21日《蚌埠日报》7版刊登