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中国慢性病前瞻性研究项目的数据分析发现，经常吃辣食物的人群，可以预防高血压。

我国学者进行的研究表明，辣椒等辣膳食的主要营养素为辣椒素，通过作用于其特异性靶点辣椒素受体，促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压，为辣膳食预防心血管代谢病提供了重要科学依据。

2022年的一项荟萃分析发现，爱吃辣降低心血管疾病和癌症等疾病的死亡风险。

最新的《中国高血压防治指南（2024年修订版）》把辣膳食作为一种日常建议的饮食模式。

吃辣椒的保护作用和每个人的心血管病风险息息相关，比如经常抽烟、酗酒的人，只靠多吃辣椒来规避风险是不可行的。

对于已经患心血管病的人来说，最重要的还是做好以下几点：

1.保持良好的生活习惯，睡眠充足，规律运动，饮食健康均衡。

2.遵医嘱服用药物，不擅自停药、减药。

3.控制好血压、血糖和体重。

4.保持良好心态。

吃辣带来的5个好处

开胃消食：辣椒素和痛觉刺激大脑分泌多巴胺，增加食欲。

补充维生素：辣椒富含A、C、E和B族维生素，干辣椒还富含胡萝卜素和钾。

止痛：辣椒素具有镇痛、消炎等多种药理作用。

辅助降血压：吃辣减少大脑对咸味的欲望，有助于减盐和降压。

纾解压力：辣椒刺激身体分泌内啡肽，产生愉悦感，释放压力。

注意事项：

适量食用：建议每人每天吃50~100克新鲜辣椒，以尖椒为例，每天一两棵即可。

少油少盐少糖：吃辣椒时最好控制油、盐和糖的摄入量。

特定人群慎食：胃溃疡、肠炎、痔疮等患者，心脑血管疾病患者，肾不好的人，胃酸过多的人，便秘的人，口腔溃疡的人，眼病患者，以及甲亢患者应少吃或不吃辣椒。