血管健康很重要，关系到我们全身的健康和能活多久。

吃什么，对血管好不好有很大的影响。

最近国际著名期刊《自然》杂志连发两篇重要科研成果提醒：偶尔一次的高脂饮食或血脂波动，是加速动脉粥样硬化的重要推手。

间歇性高脂饮食很伤血管

动脉粥样硬化，就是说动脉血管里面因为各种原因，像内膜受损啊，导致血液中的“坏胆固醇”这些不好的东西在血管壁上越积越多。这样一来，血管里面就变得不光滑了，弹性也变差，管腔还变窄了，最后就会影响到身体各个部位的血液和氧气供应。因为这些沉积物看起来黄黄的，像粥一样，所以我们就叫它动脉粥样硬化。

此次研究中，法国巴黎心血管研究中心研究团队给两组小鼠模型喂食不同的饮食，一组“间歇性高脂饮食”，另一组“连续性高脂饮食”。研究人员通过分析，发现了以下三个有趣的现象：

1、两组的累积胆固醇负担相似，但间歇性高脂饮食会导致胆固醇水平随时间发生变化，引起血脂波动；

2、即使是相同总量的胆固醇暴露，间歇性高脂饮食比持续高脂饮食更易出现动脉粥样硬化；

3、在间歇性高脂饮食组，间断性的高脂肪摄入可激活某种细胞的蛋白表达，并导致炎性标志物“中性粒细胞”水平升高，从而加剧动脉粥样硬化。

不仅如此，近日英国剑桥大学也在《自然》杂志刊文提醒：年轻时的高血脂，尤其是血脂波动，是加速动脉粥样硬化的重要决定因素，比晚年的高血脂更危险。

这些研究说明

我们可能低估了偶尔一顿大餐给血管带来的伤害。

医生表示，拿血脂来说，如果忽高忽低，像“过山车”一样，就会冲击、损害血管内皮，使其容易产生斑块。

如果把持续性的血脂异常比作温水煮青蛙，血脂忽高忽低则像是大火开煮，威力肯定更大一些。

血管提前变硬，会发生什么？

过去，动脉粥样硬化在中老年人中多见；现在年轻人越来越多，大的三四十岁，小的才刚上大学。

虽说上了年纪或多或少都会存在动脉粥样硬化，但一些不良因素会让它提前到来，包括肥胖、吸烟、不合理的生活方式、饮食习惯、高血压、高血脂、高血糖等。

随着时间推移，血管变硬变窄，限制含氧气的血液流向全身各部位，这会带来一系列后果。

冠状动脉类疾病

冠状动脉负责向心脏供血，一旦变窄或堵塞，就会导致心绞痛或心脏病。

颈动脉类疾病

颈动脉给大脑供氧、供血，当它们被堵塞时，可能引发中风。

外周动脉疾病

这些动脉分布在手臂、腿和骨盆，当它们被堵塞时，可有麻木、疼痛感，有时会感染。比如，下肢动脉狭窄或闭塞，往往会导致肢体缺血坏死。

如何发现异常

动脉粥样硬化通常没有症状，直到严重狭窄或完全阻断动脉。怎么才能及早发现异常呢？

临床上，最常用的检查方法是超声。常规体检时，通常查的是颈动脉。颈动脉是全身血管的缩影，如果存在粥样硬化斑块，说明身体其他部位也可能存在斑块了。

怎么让血管硬得慢一点？

动脉血管逐渐变硬和狭窄是一个渐进性的生理病理过程，需要综合多方面的措施来有效维护血管健康。

1、控制“坏胆固醇”水平：

胆固醇是构成动脉斑块的主要成分之一，因此，稳定血脂水平至关重要。这包括两方面：一是遵循医嘱科学用药，二是积极改善生活方式。在饮食方面，应参照《中国血脂管理指南（2023）》的建议，限制饱和脂肪（如动物油脂、肥肉）及反式脂肪的摄入，增加水果、蔬菜、全谷物、膳食纤维及鱼类（尤其是富含Omega-3脂肪酸的深海鱼，如沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼）的摄入。烹饪方式上，推荐采用蒸煮、凉拌等低油烹饪方法，避免油炸，并减少甜饮料、奶茶及酒精类饮品的摄入。

2、坚持规律运动：

运动是心血管疾病一级预防和二级预防的有效手段。中等强度的有氧运动是推荐的选择，每次持续30至50分钟，每周进行3至5次。此外，八段锦、太极拳、五禽戏等传统健身方法也是不错的选择。关键在于找到个人喜爱的运动方式，并将其融入日常生活，形成习惯。

3、避免烟草暴露：

烟草中的尼古丁和其他有害物质会损害血管内皮，引发血管痉挛，增加心率、血压及胆固醇水平，从而促进血栓形成和动脉粥样硬化的发展。因此，尽早戒烟对于保护血管健康至关重要。研究表明，40岁前戒烟可显著降低与吸烟相关的死亡风险。

4、定期监测健康指标：

每年至少进行一次全面体检，定期监测血压、血糖、血脂等关键健康指标的变化，以便及时调整治疗方案，预防疾病进展。

5、进行踝泵练习：

踝泵练习，即通过反复屈伸踝关节来促进下肢血液循环。具体做法是，双脚全力向上勾脚尖并保持10秒，然后全力绷脚尖同样保持10秒，重复10至15次。这一练习可在坐姿或站姿下进行，有助于预防下肢深静脉血栓，促进血液回流。