蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 何沛 通讯员 马晓峰）近日，市市场监管局为安徽味多多餐饮管理有限公司发放载有“餐饮服务管理”经营项目的食品经营许可证。这是全市发放的首张“餐饮服务管理”类食品经营许可证。

“拥有了这项资质，我们公司就有资格在全国范围内参与食堂餐饮服务项目的投标工作，进而扩大公司的业务范围。今后，我们在经营活动中会继续严格落实食品安全管理制度，履行食品安全管理责任，不断提升服务的标准与质量。”该公司负责人表示。

记者了解到，2023年12月1日，《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》）正式施行。《办法》对食品经营项目进行了调整优化，首次新增食品经营管理类经营项目，并明确食品经营管理包括食品销售连锁管理、餐饮服务连锁管理、餐饮服务管理，从法律规定上填补了集中用餐单位食堂承包经营准入的空白。该《办法》的出台，使得集中用餐单位食堂承包经营者申请与其业务模式相匹配的食品经营许可证成为可能。

2024年11月29日，《安徽省食品经营许可和备案管理实施办法》和与之配套的《安徽省食品经营许可审查细则》（以下简称《细则》）正式施行。《细则》重点从部门设置、人员配备、制度建立、管理能力等方面对餐饮服务管理企业及其分公司、子公司和绝对控股其他企业提出许可核查要求，明确了餐饮服务管理企业承包集中用餐单位食堂的具体要求，为促进餐饮服务管理企业高质量发展提供了食品安全保障。

首张“餐饮服务管理”食品经营许可证落地蚌埠，让符合条件的食品经营管理类企业及时亮出新“名片”，提高社会大众对集中用餐单位食堂承包经营者从业资质的认可度与信任度，极大提振了企业发展信心，激发市场主体活力。“接下来，全市市场监管部门将继续坚持服务与规范并重，把好市场准入关，对申请‘餐饮服务管理’食品经营许可证的企业从严核查，指导企业搭建合法合规的食品安全运营管理体系，有效从源头防控化解食品安全风险，全力为人民群众‘舌尖上的安全’保驾护航。”市市场监管局相关负责人表示。