蚌埠发布客户端讯（融媒体首席记者 陈瑶 文/图）选米、投料、清洗、浸泡、沥干、蒸煮、摊凉、拌曲、发酵……蚌埠市伟伟冰米酒餐饮管理有限公司新厂区的生产车间内弥漫着浓浓的米香味，每天有10吨酒酿从模拟传统工艺的智能设备的道道“关卡”中完成分装，走出工厂。一杯杯“伟伟冰酒酿”从这里走到千千万万消费者手中。

作为“皖C三件套”之一的本土品牌，伟伟冰酒酿深受广大市民乃至全国各地人民的喜爱。蚌埠市伟伟冰米酒餐饮管理有限公司围绕餐饮连锁经营、直营渠道、建设食品生产基地、食品商贸供应链、网络科技创新五大核心，不断扩大投资规模，深入推进自主创新发展壮大，通过打造更高效的线上、线下一体化运营模式，为大家带来更多美味。

近日，这家企业正式搬迁至新址，新厂房位于蚌埠高新区大庆路与高新路交叉口附近，企业一期占地面积5000平方米。这一举措标志着这家迅速成长起来的新兴企业，迈入了全新的发展阶段。

3月6日，记者来到蚌埠市伟伟冰米酒餐饮管理有限公司新厂区的生产车间一探究竟。进入工厂，映入眼帘的是一个宽敞明亮、整洁有序的生产空间，工人在恒温的车间内各司其职。企业相关负责人介绍，新厂区通过数字化、智能化设备赋能生产，进一步提升了产能和产品质量。同时，新厂房的仓储和物流能力也得到了显著增强，能够更好地满足日益增长的市场需求。

伟伟冰酒酿创立于2012年，最初只是一辆街边小推车，凭借独特的口感和亲民的价格，迅速赢得了本地消费者的喜爱。经过十多年的发展，伟伟冰酒酿迅速成长为拥有现代化生产线和成熟供应链的区域知名品牌。如今，伟伟冰酒酿不仅在蚌埠本地家喻户晓，企业已在全国范围内开设了超过300家加盟店，供应链覆盖安徽、江苏、浙江、河南等多个省份。为了确保品质上乘，口感绝佳，企业严选产品原料。

新厂房的投入使用，是伟伟冰酒酿发展历程中的重要里程碑，不仅是企业自身的成功，也是蚌埠本土品牌崛起的缩影。

作为扎根蚌埠的本土企业，伟伟冰酒酿始终视宣传家乡文化、助力地方发展为己任。从产品包装设计到门店形象，随处可见珠城地标元素；从传统节日主题活动到非遗文化联名推广，企业不断以创新形式讲述“蚌埠故事”。创始人徐伟表示：“蚌埠的饮食文化和城市精神是我们品牌的根。未来，我们希望通过一杯冰酒酿，让更多人了解蚌埠的风土人情，品尝蚌埠的匠心味道，让家乡的美誉随着品牌走向全国。”这一份深植血脉的乡土情怀，正推动着伟伟冰酒酿成为传播蚌埠城市名片的重要力量。