蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 尤靖文 文/图） 新质生产力是农业高质量发展的核心驱动力。2025年中央一号文件明确提出，“推进农业科技力量协同攻关。以科技创新引领先进生产要素集聚，因地制宜发展农业新质生产力。”在乡村振兴的大背景下，科技创新正以全新姿态重塑产业格局。这个春耕时节，在蚌埠，就让我们透过一只鸡从养殖场到餐桌的数智化产业链，来深入探寻科技创新如何赋能农业新质生产力的迭代发展。

走进蚌埠大成食品熟食工厂，一幅充满科技感的画面映入眼帘——数辆5G AGV小车来回穿梭，精准有序地将货物调度运送到位。在这里，产品入库、出库只需要叉车完成一个“放”的动作，其他流程全部可以由机器人自动完成。

“一个托盘能承载500公斤的货物，而一个机器人每小时能传输80个这样的托盘，效率和人工相比提升得可不是一点半点。”蚌埠大成食品立体库主管王峰笑着介绍，机器人运输的终点是储存量达8000吨的无人立体库，“全过程智能化”顺理成章成为企业的核心竞争力之一。

无人驾驶的5G运输车、拥有“大脑”的能源管理系统、-18℃运转的自动无人立体库……蚌埠大成食品建立智慧工厂管理平台，打造智慧工厂，采用国际先进的管理理念、生产工艺和自动化设备，生产全流程满满的“科技范”。

工厂智慧平台的建立意义重大。“平台的建立和使用、能够及时准确地感知工厂每个环节的变化和数据，通过对数据的分析，可以为工厂管理者快速决策提供依据，食品生产的各工序也随之变得更及时、安全、高效。”王峰表示，大成食品智慧工厂上线投产以来，年产量提高了5000吨，增加产值1亿元。

在企业的经营模式方面，蚌埠大成食品打造“公司+农户”的经营模式，与企业周边的26家养殖户合作，创新统一供雏、统一供料、统一免疫、统一指导、统一用药、统一回收、统一抓鸡、统一清洗、统一消毒、统一清污的“十统一”管理模式。

这种创新模式给养殖户带来了极大的改变。“养殖中的大部分流程大成食品全都承包了，饲料、鸡苗、回收等环节都比较稳定，不受市场周期影响，打消了养殖的后顾之忧，我们也敢放手干。”固镇县连众养殖场负责人田朝心用“踏实”一词，总结与大成食品近20年的合作之路。

“‘十统一’的管理模式稳定了鸡源的供应，让企业与农户之间建立了长期稳定的合作关系。”蚌埠大成食品活禽供应主管徐学志介绍，在肉鸡养殖过程中，用药、抓鸡、消毒等环节技术难度较大，由企业统一管理，不仅降低了农户的养殖门槛，也能进一步提高出栏肉鸡的品质。

存储量达8000吨的无人立体库

近日，大成食品举办新品发布会，推出“无忧本膳”无抗系列产品，该系列产品致力于为消费者提供从农场到餐桌全程可追溯的全链条无抗鸡肉产品。

而这一成果的背后，得益于规范化统一标准管理。大成食品的每一份产品都拥有独一无二的“身份码”，手机一扫码便能知晓食品的“前世今生”，直观地看见养殖农场、饲养人、入雏与出栏时间；所使用的批次饲料生产信息；电宰工厂、批次鲜肉生产及质检信息；食品深加工信息等内容，实现从农场到餐桌全程可追溯。

展望未来，大成食品（亚洲）有限公司食品事业群资深总经理陈贵锋表示，蚌埠大成食品将聚焦全熟产品的开发和新品类的产品研发及创新，促进企业技术、设备不断升级，满足消费者对健康化的产品诉求，推动食品化战略进一步升级。