记者　陈瑶

为了减少舌尖上的浪费,倡导绿色生活,抵制餐桌浪费,努力营造厉行节约的良好社会风尚,近期,我市有关部门向全体市民和餐饮企业发出一封《倡议书》,号召全民养成文明卫生的用餐习惯。

自《倡议书》发布以来,记者多方走访发现,文明用餐、杜绝浪费等理念越发成为餐饮企业和消费者的共识,“倡导节约,文明用餐”“勤俭节约从餐桌做起”等温馨提示牌在众多餐饮门店中随处可见。这些文明标语对市民就餐习惯改变,产生了潜移默化的影响。

这封《倡议书》的主题虽然是倡导大家使用“公筷公勺”,但其核心内容是倡导文明用餐的理念,号召大家践行文明餐桌要求,让卫生、文明的用餐方式惠及每个人。厉行勤俭节约,反对铺张浪费,推行“光盘行动”,把精神文明建设融入市民的日常生活,落实到对餐饮节俭、安全、卫生和健康的追求上,把俭以养德、俭以养性、俭以养身的中华民族传统美德变成广大市民的自觉行动,着力营造“勤俭节约、理性消费、文明就餐”的良好消费风气。

那么这股文明之风真的吹进了千家万户的餐桌吗?上个周末,银泰、万达、淮河路等多个商圈的大小餐饮企业呈现出一派复苏的热闹景象。记者在银泰城餐饮楼层看到,不少店面内食客络绎不绝,一家火锅店在自助酱料台十分显眼的地方张贴着“杜绝浪费”的提示牌,服务员会善意提示客人吃多少取多少,避免浪费食物。

银泰城内一家连锁餐饮企业的负责人王栋栋告诉记者,随着“文明餐桌”行动的全面推进,文明就餐之风正在盛行,按需点菜和剩菜打包已经成为常态,“光盘行动”从口号变为习惯,餐饮企业也在这方面做了很多工作。“我们的服务员经过专门培训,每桌点多少菜心里大概都有数,我们要求服务员必须尽到提醒的职责,保证客人在够吃、不浪费的基础上,为顾客提供合理的点菜建议,帮助顾客节约成本。剩菜少了,我们作为企业的餐厨垃圾也明显变少。”王栋栋说,现如今“文明餐桌”已经成为一种时尚,浪费的坏习惯正在被改掉。（完）