蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 王立春 文/图） 在蚌埠高新区秦集镇绿地世纪城一间寻常的居民楼里，一间被阳光和麦香包裹的厨房，就是张艳的“魔法世界”。

在这里，普通的坚果、面粉和果蔬粉，经由她的巧手，变成一枚枚精巧如艺术品的酥点和月饼。这位曾经的全职妈妈，用八年多的时间，不仅将烘焙成了一份甜蜜的事业，更通过一根网线，将这份热爱与能量传递给了成千上万个和她一样的女性。

朋友圈的“无心插柳”

张艳的故事，始于朋友圈里日常的一日三餐分享。她并非科班出身，最初只是单纯地热爱美食，喜欢为两个孩子精心搭配营养又好看的餐食。“我喜欢分享日常生活，”张艳笑着说，“有时候会做一些点心，分享给朋友吃。”

正是这份纯粹的热爱，让她对食材的要求近乎苛刻。“就像我们自己在家里做菜，会选好一点的蔬菜，我做点心，也会买最好的料。”她做的蛋糕，动物奶油要选顶级的；做五仁月饼，核桃、腰果都坚持自己烘烤。朋友们品尝后惊为天人：“你这个比外面卖的好吃太多了！我家小孩过生日，能不能帮我做一个？”

从第一个“帮忙”的订单开始，张艳的私房烘焙之路“无心插柳”地开启了。她没想到，这个最初只是为了记录生活、取悦家人的爱好，竟慢慢生根发芽，成为一份可以持续耕耘的事业。

抖音爆火，从主妇到“老师”的蜕变

2018年，短视频的浪潮席卷而来。张艳抱着分享的心态，将自己给孩子过生日、制作点心的过程随手发在抖音上。一个不经意的生日蛋糕视频，突然爆火，为她带来了第一批粉丝。“那时候抖音比较容易上热门，”她回忆道，“有人看到视频就问，这个东西能不能卖？”

粉丝的需求，让她第一次意识到，这份手艺或许可以成为一份真正的职业。从最初只收成本价，到后来订单的限量供应，她开始认真思考如何将这份热爱规范化、持续化。2023年，她正式注册了营业执照和食品经营许可证，让自己的私房事业变得更加专业、正规。

更重要的是，她发现，有太多人和她一样，渴望学习这门手艺。于是，她开设了线上视频课程和线下精品小班。“线上会录制视频教学，线下每期只收两个学员。”她将自己耗费数年时间，经过上百次试验摸索出的配方、火候、保质期秘诀，毫无保留地分享出去。从一位全“主妇”到被学员们尊敬的“老师”，张艳完成了身份的华丽蜕变。

治愈他人，在美食中找到自我价值

“我最让我觉得比较骄傲和自豪的一件事，是帮助了很多家庭主妇。”张艳的学员中，有很大一部分是全职宝妈和退休的女性。她们在张艳这里，学到的不仅仅是烘焙技巧，更是找回自信和生活热情的方法。

她曾深夜开导一位因家庭琐事而崩溃的宝妈粉丝，告诉她：“一块地它非常肥沃，你把玉米、花生、小麦全部都撒进去，它什么都不会收获的。你把它整好，就种这一样农作物，总有收获的一天。”她鼓励这位粉丝利用碎片时间，专注发展自己的烘焙手艺，从分享一日三餐开始，慢慢建立自信，最终也拥有了自己的私房事业。

这样的故事，在她的学员中还有很多。张艳用自己的亲身经历证明，女性的价值不应只局限于家庭的琐碎。当她们拥有了一份可以安身立命的手艺，哪怕收入不高，那份来自内心的底气和自信，足以让她们更好地去面对生活的复杂。

如今，张艳依旧保持着佛系而专注的节奏。中秋和春节前，她会限量接一些公司团单；平时，则以线上线下教学为主，空下来的时间则会坚持每天4小时的免费直播教学。她享受着这个过程，享受着被学员信任、被顾客肯定的成就感。“赚钱带货不是目的，”她说，“被肯定、被认可会让人觉得自己更有价值。”

既是温柔陪伴孩子成长的母亲，也是不断学习、丰富自我的独立个体，张艳将厨房变成了实现自我价值的舞台，用美食治愈了自己，也照亮了他人。