8月23日，深圳壹方城湘辣辣门店内外人潮涌动，气氛火爆。湘菜品牌湘辣辣在此隆重举行品牌升级发布会，正式宣布引领湘菜步入“鲜炒时代”。香港影视明星黄宗泽作为“鲜炒判官”惊喜现身，全程参与品鉴、互动，并对湘辣辣的“当餐鲜牛肉”赞不绝口。

明档探鲜，黄宗泽见证“只炒当餐鲜牛肉”标准

黄宗泽抵达门店后，首先进入明档区。湘辣辣创始人易志勇向其详细介绍“只炒当餐鲜牛肉”的全流程管控——牛肉精选自陕甘宁贵鲁黄金牛源，36个月以上小母黄牛，并严格执行“上午屠宰供午餐，下午屠宰供晚餐”的配送机制，拒绝使用隔夜肉。黄宗泽仔细察看牛肉色泽及部位分切，对湘辣辣在鲜度把控上的高标准表示高度认可。

后厨亮技，“30秒爆炒”引发现场赞叹

随后黄宗泽进入后厨，现场观摩厨师“30秒爆炒”操作。从控火、下锅到出锅，整个过程迅捷精准，极大保留牛肉的鲜嫩与原香。在品鉴环节，黄宗泽尝遍多道招牌菜，尤其对“鲜炒花龙”赞不绝口，充分肯定其口感和风味。国宴大厨“夏叔厨房”也以湘辣辣牛肉为灵感现场创作创新菜，展现“鲜炒”菜式的多样可能。

多平台直播+抽奖，线上线下全面互动

发布会通过线上多平台全程直播，吸引大量观众线上围观。黄宗泽更亲自参与截屏抽奖环节，实时互动热度飙升。场内粉丝也通过编号手环参与多轮抽奖，赢取定制“显眼包”、免费餐券及明星签名礼品，激发全场热烈反响。

权威认证加持，湘辣辣获封“全国鲜炒黄牛肉大王”

主舞台环节，湘辣辣董事长易志勇明确阐释“鲜炒时代”品牌战略，获得到场嘉宾一致肯定。里斯战略定位咨询副总裁罗贤亮强调其通过品类创新跳出同质竞争，中国烹饪协会餐饮服务专委会主席兼任深圳烹饪协会会长刘永忠也表彰其对行业标准化发展的推动。

尚普咨询现场授予湘辣辣“鲜炒黄牛肉开创者”认证，中国湘菜美食文化节组委会同步颁发“全国鲜炒黄牛肉大王”奖牌，权威双认证进一步巩固其行业标杆地位。

品牌升级，引领餐饮“鲜”标准

湘辣辣此次品牌升级，从牛肉源头、冷链配送、明档加工到终端炒制，实现“鲜”全链路可视化管理，真正让“只炒当餐鲜牛肉”成为可信、可感、可监督的体系。90+直营门店布局一线城市，也体现其推动湘菜全国化、标准化的决心与实力。

整场发布会通过明星体验、行业认证、线上线下联动等方式，将“鲜炒”理念深度传递，为消费者建立更强品牌信任，也为中餐行业高品质发展注入新活力。

这一次，湘辣辣不仅让自己“出圈”，更让整个行业看到：真正的新鲜，才是餐饮最长久的流量密码。

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