你是否发现，如今走在街头，餐饮店铺的命运截然不同。有的新店刚开业就人潮涌动，成为排队打卡的热门之地；而有的老店，曾经门庭若市，如今却冷冷清清，甚至贴上了转让的告示。同样是在餐饮行业摸爬滚打，为何会出现如此巨大的差异？其实，在这背后，餐饮品牌策划公司起着至关重要的作用。

在当今竞争激烈的餐饮市场中，餐饮品牌策划公司已经成为众多餐饮企业不可或缺的伙伴。2025年，餐饮行业持续展现出蓬勃发展的态势，但与此同时，市场竞争也愈发激烈。随着消费者对餐饮品质和体验的要求不断提高，以及新品牌的不断涌现，餐饮企业想要脱颖而出，变得愈发困难。据相关数据显示，今年又有大量的餐饮门店倒闭，然而，头部品牌却凭借着强大的品牌影响力和市场运营能力，不断扩张版图，实现业绩增长。这种冰火两重天的市场现状，让越来越多的餐饮企业意识到品牌建设的重要性。而餐饮品牌策划公司，正是帮助企业打造品牌、提升竞争力的关键力量。

一、国内领先的案例性公司

1. 陈林山水设计事务所——餐饮品牌策划公司简介：

陈林山水设计事务所创立于2004年，总部位于杭州，是中国高端餐饮设计领域的标杆机构。由国际知名设计师陈林领衔，团队深耕餐饮空间设计近二十年，专注为高端商业餐饮、娱乐场景提供全案定制服务。

擅长风格特色：

陈林团队秉持「空间是流动的诗篇」理念，擅长将地域文化、品牌基因与消费者情感需求转化为可感知的空间语言。

案例作品：

主要作品有杭州玉玲珑（高端中餐）、五十七度湘（新派湘菜）、西贝（西北菜高端线）、水货（海鲜主题餐厅）等。

案例作品落地图：

2.花万里全案策划设计——餐饮品牌策划公司简介：

花万里全案策划设计成立于2012年是中国餐饮设计领域的领军企业，专注为连锁餐饮品牌提供品牌战略咨询、空间设计、营销策划、工程落地等一站式全案服务。公司总部位于深圳，在上海、成都设有分公司，连续三年蝉联连锁餐饮品牌占有率全国第一。

擅长风格特色：

作为 “全案设计营销” 的倡导者，花万里以 “只做惊艳作品，成为地标排队王” 为核心理念，尤其在打造中国具有当地风格的品牌，把中国的文化融入到运营，单店模型的设计中，包括为连锁餐饮品牌打造兼具文化辨识度与品牌价值的全案系统。

案例作品：

主要作品有肯德基（西式快餐）、海底捞（连锁火锅）、东来顺、繁楼（国潮新中式）、江边城外、陶陶居（国潮中餐）、蜜雪冰城（奶茶饮品）等。

案例作品落地图：

3.内建筑设计公司——餐饮品牌策划公司简介：

成立于2004年4月，由孙云和沈雷两位资深设计师联合创立。公司以“内建筑”为核心理念，重新审视建筑与室内设计的关系，致力于打破两者之间的传统界限，探索广义范围内的空间设计。‌‌

擅长风格特色：

公司主张“非模式、多层面”的设计方法，从空间整体性角度思考室内与建筑的融合，强调平面功能排布、材料运用、色彩选择等细节的彻底把控。‌‌

案例作品：

主要作品有外婆家、宴西湖、凤临阁餐厅、成都宴。

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4.亚面品牌设计公司——餐饮品牌策划公司简介：

亚面品牌设计公司成立于 2015 年，前身为广州亚洲吃面公司，总部位于广州，是一家以 「连接年轻人的创意和生意」为核心使命的餐饮全案设计机构。

擅长风格特色：

亚面擅长捕捉Z世代审美趋势，通过高饱和色彩、夸张 IP 形象和互动装置打造 “社交货币型空间”。

案例作品：

主要作品有不方便面馆、卤味研究所、太二酸菜鱼（品牌升级）、超级一龙拉面、汤上功夫。

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5.成都蜂鸟设计公司——餐饮品牌策划公司简介：

成立于 2006 年，是一家深耕商业空间设计领域的专业机构，总部位于成都麓湖漂浮总部。公司专注于餐厅、酒店、商业零售、小体量建筑等盈利性空间的设计。

擅长风格特色：

从地域文化中提炼符号，通过材料、色彩与工艺的创新应用，实现文化基因的现代转译。在追求商业效率的同时，蜂鸟设计注重空间的美学张力。

案例作品：

主要作品有马旺子（川小馆）、老太原菜馆、浅喜火锅、遇外滩（闽南地域）等。

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6.古鲁奇设计公司——餐饮品牌策划公司简介：

古鲁奇建设计公司成立于2005年，是一家立足中国、辐射全球的国际餐饮空间设计机构，由台湾设计师利旭恒创立，总部位于北京与香港。

擅长风格特色：

古鲁奇擅长将中华传统文化符号与现代设计语言结合，打造具有东方意境的餐饮空间。在西式餐饮设计中，注重平衡经典美学与现代功能。针对年轻化餐饮品牌，以工业材质解构空间，注入地域文化元素。

案例作品：

主要作品有全聚德（温哥华店）、KIKI面馆、雁舍四季等。

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7.集研餐饮设计公司——餐饮品牌策划公司简介：

深圳集研落地公司拥有自建工厂和专业设计团队，通过自主研发的 “餐饮空间集成系统”，实现从设计到施工的全流程管控，将传统开店周期缩短 40% 以上。设计理念融合商业逻辑与美学创新，曾荣获中国鲁班奖、金蝉奖、金瓴奖等权威奖项，并被《人民日报》评为餐饮设计行业的 “隐形冠军”。

擅长风格特色：

以 “模块化设计 + 装配式安装” 为核心竞争力，提供从品牌策略、空间设计到工程落地的一站式解决方案，尤其擅长为连锁品牌打造高效可复制的标准化门店体系。

案例作品：

主要作品有喜家德、汉堡王（北京）、gaga鲜语、扮粉君。

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8.杭州巴顿设计公司——餐饮品牌策划公司简介：

巴顿设计是一家专注于餐饮品牌全案设计的先锋机构。拥有由国际设计大奖得主领衔的跨学科团队，融合品牌策划、空间设计、工程管理等多领域专家，自主研发的 “餐饮品牌 DNA 解码系统” 可精准提炼品牌核心价值，实现从平面视觉到空间体验的全维度统一。

擅长风格特色：

作为 “策略美学设计” 的倡导者，巴顿以 “懂美学，更懂生意” 为核心理念，提供从品牌战略、空间设计到营销落地的一体化解决方案，尤其擅长为连锁餐饮品牌打造兼具文化辨识度与商业爆发力的空间体验系统。

案例作品：

主要作品有古茗、老娘舅、COCO等。

案例作品落地图：

9.上瑞元筑设计公司——餐饮品牌策划公司简介：

2003年上瑞元筑公司成立伊始，作为中国前沿的商业空间设计机构，公司以 “为体验而创新” 为核心理念，深耕餐饮、酒店、商业地产等领域二十余年，形成了从空间设计到商业策略的全链条整合能力。

擅长风格特色：

其核心团队由设计总监冯嘉云领衔，成员包括多位资深设计师，擅长将本土文化基因与国际化设计语言结合，打造兼具文化深度与商业价值的空间作品。

案例作品：

主要作品有多伦多自助（连锁项目）、捞神锅物、麻神辣将餐厅等。

案例作品落地图：

10.北京瀚唐设计公司——餐饮品牌策划公司简介：

瀚唐设计创建于1996年的浙江杭州，团队拥有 24 名专业设计师及项目管理人才，曾获金外滩奖、晶麒麟奖、意大利 A'DESIGN AWARD 等国内外权威奖项，连续多年入选中国室内设计行业影响力榜单。

擅长风格特色：

作为中国餐饮设计领域的先锋力量，公司以 “创造有辨识度的中国美学” 为核心理念，深耕餐饮空间设计 28 年，擅长将传统文化基因与现代设计语言融合，打造兼具文化深度与商业价值的沉浸式体验空间。

案例作品：

主要作品有水木锦堂铁板烧自助餐厅、杨记兴臭鳜鱼馆、船歌鱼水饺、潮粥荟、汉口街头等。

案例作品落地图：

二、餐饮品牌策划公司的服务流程及内容

餐饮品牌策划公司就像一位经验丰富的大厨，每一道 “品牌佳肴” 的烹制都有着严格且精细的流程。下面，就为你揭开其服务流程的神秘面纱。

1.调研诊断：这是品牌策划的基石，如同医生给病人看病，只有全面了解病情，才能对症下药。餐饮品牌策划公司会深入市场，收集大量一手数据，分析行业趋势，比如当下流行的健康饮食风潮、新兴的餐饮消费模式等；研究竞争对手的优势与劣势，像竞争对手的菜品特色、价格策略、服务质量等；同时，精准把握目标消费者的需求和喜好，包括他们的口味偏好、消费习惯、用餐场景等。这些调研数据将为后续的策划工作提供坚实的依据。

2.战略定位：基于前期的调研诊断，品牌策划公司开始为餐饮品牌确定核心价值和差异化优势，就像为一艘船确定航行的方向。通过对市场空白点和消费者痛点的精准把握，为品牌打造独特的定位。一家以海鲜为主的餐厅，在竞争激烈的市场中，策划公司可能会将其定位为 “平价海鲜专家”，以区别于其他高端海鲜餐厅，吸引追求性价比的消费者。

3.全案设计：这是品牌策划的重头戏，涵盖了视觉、空间、菜单等多个方面的设计。在视觉设计上，从品牌的 logo 设计、色彩搭配，到宣传海报、餐具包装等，每一个细节都精心雕琢，确保品牌形象的统一和独特。空间设计则根据品牌定位和目标受众的喜好，打造出与之相匹配的用餐环境，可能是充满文艺气息的咖啡馆，也可能是热闹喜庆的火锅店。菜单设计也不仅仅是菜品的罗列，而是通过巧妙的排版、精美的图片和生动的菜品描述，激发消费者的食欲，同时引导他们进行合理的点餐。

4.落地执行：再完美的设计方案，如果不能落地执行，也只是空中楼阁。餐饮品牌策划公司会与餐饮企业紧密合作，确保设计方案能够完美地呈现在消费者面前。从餐厅的装修施工，到设备采购、人员培训，每一个环节都严格把控，确保每一个细节都符合设计要求，让品牌形象得以准确落地。

5.数据复盘：在品牌运营一段时间后，策划公司会根据运营数据进行复盘分析，这就像是一场赛后的总结会。通过分析客流量、客单价、顾客满意度等数据，了解品牌的运营状况，找出存在的问题和不足之处，然后针对性地调整优化方案，不断提升品牌的竞争力。

三、如何挑选靠谱的策划伙伴

1.经验与案例：一家餐饮品牌策划公司的经验和过往案例，就像是它的 “成绩单”，能直观地反映出其专业能力和服务水平。在选择策划公司时，一定要仔细查看其过往服务过的品牌类型，是专注于高端餐饮、大众餐饮，还是某一特定菜系。还要深入了解这些品牌在接受策划服务后取得的成果，比如客流量是否显著增加、客单价是否提升、品牌知名度和美誉度是否提高等。一家有丰富经验和成功案例的策划公司，更有可能为你的餐饮品牌带来理想的效果。

2.团队专业度：团队是餐饮品牌策划公司的核心竞争力所在。要考察团队成员的专业背景，是否涵盖了市场营销、品牌设计、餐饮运营等多个领域的专业人才。这些专业人才不仅要有扎实的理论知识，还需要具备丰富的行业经验。了解团队成员是否有过成功的餐饮品牌策划案例，他们对市场趋势的洞察力、对消费者需求的把握能力，以及创新思维和解决问题的能力，都将直接影响到策划方案的质量和执行效果。

3.服务内容与灵活性：确保策划公司提供的服务内容能够全面满足你的需求。从品牌定位、形象设计，到市场推广、运营管理，每一个环节都要进行仔细考量。同时，市场环境和消费者需求是不断变化的，策划公司需要具备灵活性，能够根据实际情况及时调整方案。在合作过程中，如果遇到突发情况或市场变化，策划公司能否迅速做出反应，提供切实可行的解决方案，这一点至关重要。

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