记者 贾铁成 文/图

在张公山白马商城附近，有一家名为“大魏糯米团卷饼”的早餐店，虽然店面不大、外观朴素，但糯米卷却美味可口，每天都能吸引不少人，有时还会引起排队长龙。现在，这家店不但在周边名声响亮，在网上也好评如潮，成为一家名副其实的网红店。

41岁邵曼曼是这家网红店的老板娘，也是打造美味糯米卷的灵魂人物。上个世纪90年代，她从手推三轮车开始，坚持多年在街边社区卖早点，凭着吃苦耐劳，一步步把生意做大，一点点把口碑攒足，最终开了自己店，用勤劳的双手为全家创造美好生活。

1月12日上午，记者来到了这家位于长乐路上的早餐店，醒目的蓝色招牌下，是一间不大的窗口，柜台后放着木桶，台面上摆着各种配料，墙上张贴着价目表，只见邵曼曼戴着口罩，正在低头卷糯米，她舀出一把糯米，在桌案上摊平，再撒上各种配菜，一搓一卷一顿，两头往糖里一蘸，不到三十秒钟，一个热气腾腾的糯米卷就做好了。

“我家的糯米卷有嚼劲、分量足，而且价格实惠、丰俭由人，所以回头客就比较多。”说起自家的糯米卷，邵曼曼脸上露出自豪的神情。她对记者说，自家糯米卷之所以好吃，除了配料丰富，主要在于糯米蒸制的火候，为此，她不仅每天凌晨三点就开始加工蒸制糯米，而所有配料也自己准备，确保自家的糯米卷口感风味独一无二。

采访当天已经接近上午11点，但在十多分钟的交流中，她就卖出去了四五个糯米卷。“别看现在还有人买，其实已经快打烊了，早上8点多才是最忙的时候。”邵女士对记者说，现在早餐店每天能消耗糯米七八十斤，夏天能冲到百斤左右，“平均每天能卖200-300份，一个月收入差不多四千元，如果是旺季甚至能突破万元。”

谈及如何走上创业之路，邵曼曼坦言，自己也没有想到。上个世纪90年代，她从单位下岗，经济压力陡然加大，于是，便和婆婆靠卖糯米卷补贴家用，久而久之，就学会了做糯米卷的手艺，“当时，我给婆婆打下手，每天推着三轮车在路边、小区跑，生意虽不比现在，但总比没有收入强。”

后来，她彻底接过了婆婆推车，独自在街头打拼了若干年。2017年，为了配合创城建设，邵曼曼在张公山闹市区租了一间十多平米门面，正式告别了“游击队”的生涯，“有了自己的店铺，再不用东躲西藏，整体环境变好，回头客开始逐步增加，生意也越来越好。”

去年五月，随着生意持续向好，邵曼曼把店面转到现在更大的铺面，丈夫也毅然辞职全力协助早餐店生意。同时，为了丰富经营种类，他们又增加了牛奶、茶叶蛋、里脊等食品，而网络的传播则进一步助推了生意红火，“我们根本不知道网上火了，只是发现生意比以前好了许多，最火爆的时候，队伍能从门口排到马路拐弯，看到大家这么喜欢，我心里也很高兴。”邵曼曼笑着说，为了满足大家需要，现在已经增加下午营业时段。

“顾客喜欢就是我们的动力，我们会专心把生意做好，让大家吃得满意开心。”采访中，邵曼曼对记者说，新的一年，她只想把生意越做越好、生活越来越棒，在改善生活的同时，希望有朝一日，把生意做成连锁店，让更多人能够品尝到她家的糯米卷。（完）