蚌埠新闻网记者 江海

今年8月，作为指导全国各地深化文明城市创建工作的重要参考资料，《全国文明城市创建实地点位治理案例汇编》一书正式出版发行，择优收录63个案例供各地学习参考，我省4个案例入选，蚌埠市农贸市场创建案例位列其中。

农贸市场关系到千家万户的“菜篮子”，也是城市文明的窗口，但昔日总给人以环境脏乱、异味刺鼻、污水横流等不佳印象。正因如此，近年来，我市围绕“整治一批、规范一批、取缔一批”的总体思路，重点打造了以蓝天菜市场为主的农贸市场样本点，实现农贸市场经营管理“超市化”。在这样的农贸市场买菜啥感觉？9月1日，记者邀请家住蓝天花园小区的张洪云阿姨，一起走进蓝天菜市场，边逛边买边聊……

不见污水、没有异味，干净整洁、蔬果飘香

张姨今年68岁，退休十几年来，崇尚健康生活的她，几乎每天都是5：30起床，吃过早饭后，只要天气不错，就骑上电瓶车，去淮河文化广场晨练。8：10左右结束晨练后，张姨会去蓝天菜市场逛逛，购买鸡鱼肉蛋、蔬菜水果，所以，她是熟悉了解蓝天菜市场“前世今生”的“买菜达人”，这也是记者邀请她同逛菜市场的原因所在。

8：40，在蓝天菜市场南门外，记者见到了张姨，接受“二码”联查、体温测量后，我跟着张姨一同走进菜市场，扑面而来的是一家花店正在售卖的各种鲜花绿植，美得让人有点不敢相信，这里竟是菜市场的出入口。

黄澄澄的胡萝卜、紫油油的茄子、红彤彤的西红柿，很多很多绿色：豆角、丝瓜、芹菜、苦瓜、黄瓜、生菜……它们整整齐齐躺在白绿相间的113号蔬菜摊位里，一下就吸引住了张姨。“这芹菜看着挺新鲜，给我个筐，我挑几棵。”“好嘞！”卖菜女子手脚麻利地递过塑料筐。

精心挑选后，一把芹菜、两根丝瓜顺利入筐。“来，给我称一下。”卖菜女子分别称重后，又把送的两棵葱塞到筐里，这才说：“七块一，收您七块钱。”张姨扫码支付，因为是会员客户，还享受了九五折优惠，实付6.65元。

“以前可没法像现在这样溜达，菜市场里摊位乱、异味重，地上还有脏水，每天买菜都跟打仗一样，匆匆忙忙，买完就走，多一分钟都不舒服，待不住。”一边和记者聊天，一边买着菜，半个多小时，又有两根胡萝卜、一颗圆白菜、一条一斤三两重的鲈鱼、一块二斤半的后腿肉，进了张姨手中的环保布袋。

张姨在155号水产摊位前挑选鲈鱼时，记者看到，玻璃围挡里，放着很多盛了水的塑料大盆，里面有鱼有虾有螃蟹。张姨选好鱼，摊主接过去，在摊位里开膛刮鳞，再把收拾干净的鱼装进塑料袋，递给张姨。一切都在摊位内完成，摊位外地面上，干干净净、滴水未见。

尽管没买鸡鸭，张姨还是特地带记者去家禽区转了一圈。她说：“菜市场里变化最大的两个区，一个是水产区，以前那些盆都放在地上，鲜鱼活虾溅出来的水，搞得地上黑乎乎脏兮兮，踩上去都粘脚；另一个就是家禽区，以前不和其他区隔开，鸡鸭鹅那个味道呀，熏脑子！”

现在是怎么隔开的呢？家禽区位于菜市场东北角，是一个独立区域，东西各有一扇门连通外部；里面各个摊位，又是一个个更小的独立区域，玻璃幕墙上开了个圆孔，用于交接商品，看起来敞亮，实则密闭性很好，既不影响市民选购，又能有效阻断异味。

菜市场是怎样做到“超市化”的？

“现在生活越来越好，谁还愿意去又脏又乱、遍地脏水、异味扑鼻的菜市场里买菜？”9：15，买好了菜的张姨，站在菜市场南门口告诉记者：“现在真是大变样了，菜市场真像个只卖菜的大超市，进去逛个个把小时，也不会觉得不舒服、烦得慌了。”

与张姨挥手作别后，记者很想知道，蓝天菜市场是怎样做到“超市化”，让市民步入其中，边逛边买，悠哉美哉的呢？就此问题，记者询问了市文明办检查科科长吴光明，他说，“规范提档强管理”，是我市一批农贸市场“旧貌换新颜”的根本原因。

“就说蓝天菜市场，地处我市中心地带，占地面积约3000平方米。改造前，存在设施陈旧、环境脏乱差、分区不合理、消防安全隐患较大等问题，群众反映强烈，市场也成为全国文明城市创建的痛点、难点。”吴光明说：“2016年来，我们按照‘属地管理’、‘一场一策’工作原则，对市场进行改造，改造后的市场分蔬菜、肉蛋、家禽、水产等7个功能区，设置摊位280余个，具备‘一站式’服务功能，过去饱受市民诟病的市场华丽转身，蜕变为环境优美、食品安全、管理有序、服务现代的新型农贸市场，有效提升了市民幸福感。”

具体做了哪些事呢？吴光明介绍说，首先是对照相关标准，以清单化方式细化农贸市场改造“八有、七无、六统一”标准，从基础设施、场地环境、分类布局等方面进行规范提升，增设机械排烟、自动喷淋、自动报警、应急照明等消防设施，消除安全隐患；配置专业冷库、水冷空调、无线网等，实现“网上交易-市场采购-分拣配送”的线上线下全程服务，满足市民多样性需求；配备专业菜品检验检测室，每天对蔬菜水果农药残留等指标进行检测公示，不定期对市场所售肉类、面粉等开展检测，全面消除不合格食（产）品。

改造后的农贸市场，分区更合理、功能更完善、购物环境更舒适，接下来要做的就是规范管理。吴光明介绍，我市制订了《巩固提升标准化农贸市场环境和管理水平行动方案》，从环境卫生、经营秩序等6个方面，细化管理标准15条，统一上墙制度9项，规范宣传图样31种，设计标识标志11款，明确开办者职责、经营者责任、消费者义务和监管部门职能，在市场显著位置张榜公布。

推行市场网格化管理，成立专门督查组，每月开展不少于2次巡查督查，每季度组织一次市场环境“搬家式”清理，每半年请专业公司对市场环境进行全面消杀，同时做到巡查检查有记录、问题交办有清单、整改对比有照片。

“目前，我市农贸市场标准化管理趋于规范，环境有序趋于常态，干净整洁的通道、布局规范的摊位、宽敞明亮的购物环境，改善了市民的消费心情与购物体验，赢得广大市民认可与肯定。”吴光明说：“经过改造的农贸市场，已经成为展示珠城美好城市形象的一张亮丽名片。”（ 完）