蚌埠新闻网讯（通讯员 许家明）日前，固镇县改作风优环境促进县域经济高质量发展大会召开，会上对 2021年度固镇县高质量跨越发展先进集体和先进个人进行了表彰。农业产业化国家重点龙头企业——蚌埠大成食品有限公司榜上有名，荣获2021年度“固镇县高质量跨越发展先进集体”荣誉称号。

2021年，蚌埠大成食品有限公司紧紧围绕“鲜食工厂”发展定位，坚持高质量跨越发展，开拓进取，精准发力，把发展创新、发展效益、发展质量放到突出位置，保障了各项经营指标快速增长。不仅实现“十四五”良好开局，也巩固了其“长三角鲜食领导者”地位。

2月22日，笔者在蚌埠大成食品有限公司看到，一辆辆印有“长三角鲜食领导者”的冷链物流车正在厂区有序地排队装车；车间里工人们在各自的岗位上有条不紊地忙碌着；新项目工地上机声隆隆、热火朝天……这个固镇县“重点工程”项目在开足马力，稳步推进施工建设。最吸引笔者眼球的还是大成食品与同行业不同的岗位设置和库存管理，不仅有鲜食科，还有苏南班、老乡鸡班、Costco班、叮咚买菜班……。“其他同行业岗位设置都是按产品的部位进行设置的，比如胸班、翅班、腿班等等，我们大成食品是订单化管理，岗位设置和库存管理都是按照客户来设置，实行一对一服务”。蚌埠大成食品有限公司肉品厂厂长袁凯如是说。

据了解，近年来，蚌埠大成食品有限公司依托“长三角绿色农产品生产加工供应基地”及地处长三角城市群区位优势，精准定位长三角鲜食市场，提升精细化管理水平，加快完善治理体系，在产品定位、产品质量、服务质量、产品升级、运输时效上发力。重点打好“鲜”字牌。一是注重产品品质的“新鲜”。在产品生产过程中保留鸡肉食材原有的口感和营养结构，做到产品订单化、形态差异化、包装个性化、工艺标准化和营养科学化；二是保证生产环节的“安鲜”。从生产加工到产品配送全程采用数字化管理，全面保障产品的品质和安全，做到生产全程可视、运输全程可控。目前，在长三角城市群内的大型生鲜超市、连锁餐饮、电商平台、学生营养餐、农贸市场等渠道，“大成味道”处处飘香，新鲜、健康、绿色的大成鲜鸡受到越来越多的长三角市民的青睐，有力的推动了当地畜牧业率先融入了长三角一体化发展。

大成鲜食为什么会受到经营者和消费者的一致宠爱？一方面得益于大成食品在市场的品牌影响力，更重要一点就是大成食品毋庸置疑的产品品质。据悉，蚌埠大成食品有限公司自2005年落户固镇县经济开发区以来，就致力于从原料至成品全产业链的品质管控。通过统一供应雏鸡、统一供应饲料、统一防疫、统一技术服务、统一回收毛鸡，“五统一”的管理模式，从食物链的源头上确保生物和食品安全。同时，为更好的为产品品质安全保驾护航，该公司还投资1200多万元成立了食品检测中心，检测中心包括的功能室有有机检测实验室、综合理化室、微生物检测室、ELISA检测室和精密仪器室等，检测中心的成立为大成的产品品质安全起到了关键的屏障作用。

蚌埠大成食品有限公司负责人表示，2022年，大成食品将全力抓好新项目建设，坚定企业转型升级、跨越发展步伐，以勇闯新路，向新而生的担当，以虎虎生威的雄风、生龙活虎的干劲，创一流企业、当行业标杆，充分发挥农业产业化国家重点龙头企业的带动作用，为促进当地经济社会高质量跨越发展，作出新的更大的贡献！