蚌埠新闻网记者 曹梦晴

天冷了不想出门，点个外卖吧；工作太忙来不及外出吃饭，点个外卖吧；孩子夜里突然发烧找不到药店，叫个外卖买药吧……如今，网络点餐早已不是新鲜事，外卖的出现大大方便了市民的衣食住行。而外卖点的食品或物品是否安全，是消费者关心的话题。许多消费者在订外卖时难免会担心，订单配送过程中外卖包装是否被打开过等等。

近日，经常点外卖的市民汤女士发现，她最近从美团外卖上订的餐品，外卖小哥送到手中时，外卖包装袋上都多了一个一次性的、类似于封签的黄色纸质封条。“这个方法挺好的，完全不用担心外卖在配送过程中被打开，撕开封签便可以享用包装袋内的美食。”

日前，淮河晨刊记者从市市场监督管理局“蚌埠市新餐饮城市研讨会暨新食品安全法实施条例宣贯会”上获悉，为了解决消费者对外卖在配送过程中的各种担忧，市市场监督管理局协同美团外卖平台共同启动“食安封签”项目。今后，消费者点的外卖要是想知道中途是否被打开过，只要看看餐盒上的封签就知道了。截至目前，美团外卖在我市首批投放20万张食安封签，为消费者“舌尖上的安全”再上一把“安全锁”。

外卖餐品上使用的封签。

据了解，“食安封签”是指商户出餐时在外卖餐盒上使用统一的封签进行包装，外卖骑手从取餐至送达用户手中，都要确保封签完好无损，这样是为了给餐盒“上锁”，杜绝在配送过程中食品遭到各种情况的污染，包括人为和非人为的，同时也是为了责任分割更明确。推行网络订餐“食安封签”，外卖餐饮商家在打包餐品时加封，由于这些封签采用特殊材料制作，如果在送餐过程中被打开，将留下永久性的痕迹，消费者可以凭此拒绝收餐，还可向平台投诉举报。

网络订餐与传统就餐模式最大的不同就在于增加了配送环节，这是消费者看不到的过程，因此配送餐箱的卫生整洁显得尤为重要。在宣贯会现场，专业的美团外卖骑手演示了餐箱消毒流程。骑手们介绍，餐箱清洗是美团外卖骑手每天早上务必要做的一项工作，每个骑手都会对自己的餐箱进行酒精消毒，并在消毒之后用干净毛巾擦拭，保证每天送餐的食品安全。而“食安封签”项目，对骑手来说也是一个保护。

“网络外卖既涉及线下餐饮单位，也涉及网络第三方平台，与老百姓生活息息相关，为了保障广大消费者食品安全，根据新食品安全法实施条例要求，网络餐饮要线上线下食品安全必须同时得到保证，共享、共治新餐饮，需要餐饮单位、网络第三方平台以及监管部门共同治理，为广大消费者提供安全放心的食品。”市市场监督管理局餐饮监管科副科长戚仁江表示，启动“食安封签”项目，提高线上线下餐饮食品质量，督促餐饮单位要严格按照餐饮食品经营许可的要求进行硬件提升改造，规范日常加工操作，给外卖饭盒加上一把“放心锁”，保证配送的盒饭在运输过程中不受“二次污染”。“今后，将在我市逐步推广‘食安封签’，要求我市其他外卖平台同步启动‘食安封签’，做到消费者的每一份外卖都有‘食安封签’标签。”（完）