蚌报融媒体记者 尤靖文

临近春节，在固镇县七里村，熬制红薯糖所散发的香甜气在空气中弥漫。眼下正是红薯糖销售的旺季，村子里的年味也随着一锅锅出炉的红薯糖而愈发浓郁。

“糖化、洗薯、糊化、加热浓缩……红薯糖工序比较繁琐。”固镇薯香甜种植专业合作社负责人宋在珍和红薯打了半辈子交道，从种红薯到红薯糖制作她都有自己的一套办法。宋在珍说：“我熬了十几年的红薯糖，熬糖对火候的把握很重要，火候控制不好，出来的糖就会发苦。”

宋在珍是第一个在村里面租地，建冷库，开合作社的，通过红薯深加工，延长产业链，薯香甜种植专业合作社每年营业额能达到50多万元。

“今年，我们合作社和村集体搞起了合作，我们负责生产，村子帮我们售卖，销路一下子就打开了，销量提高了一半以上。”宋在珍笑着说。

在固镇县2024新春年货大集现场，宋在珍的红薯糖展台占据“C位”，前来购买的顾客络绎不绝。村干部化身推销员，把七里村的红薯糖送上了网络平台，送到了线下展销会，七里村的红薯糖在市场上飘出了“七里香”。

“截至目前，村干部们已经帮助宋在珍销售了近10万元的红薯糖产品。”七里村第一书记张代玉告诉记者，“村干部代销红薯糖，不仅能够拓宽红薯糖市场，助力本村产业发展，代销产生的利益分红，还能够壮大村集体经济，为村民带来实实在在的收益。”

6斤红薯才能出1斤糖，固镇薯香甜种植专业合作社每天能熬出800多斤的红薯糖。七里村是第十五批省级“一村一品”示范村，春季与秋季红薯种植面积超1000亩，原料的自给自足，是七里村红薯糖产量、质量的保证。

“为了做好红薯糖，我们在红薯种植阶段就只施用有机肥，也不打农药，以保证红薯的品质和甜度。”去年，宋在珍种植的400亩地喜获丰收，亩产红薯达到8000斤。

产品质量好，市场需求旺，产量也要跟得上。合作社内新购置的熬糖锅、压滤机等设备，正在全力运转，生产效率较往年提高三倍以上。张代玉表示，为了帮助合作社进一步扩大生产规模，村委会积极帮助对接贷款支持，购买新的生产设备，确保合作社在资金方面的需求得到满足。

去年，七里村的乡村振兴产业园项目开始建设，项目分为两期建设，一期建设范围为中间道路西侧片区，建筑面积约10.8万平米，项目将在七里村建设21栋2-4层的标准厂房，以及办公楼、食堂、中心道路和节点广场等其他相关配套设施，项目计划2024年6月底前完成竣工交付。

“等村头的乡村振兴产业园完工，我打算在产业园建设食品加工厂，加工生产红薯干，进一步提高产品附加值，创立自己的品牌，这也是我一直的梦想。”宋在珍笑得开怀。