蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 何沛 通讯员 李一佩 翟冉）“推行陪餐制度等，不仅有利于保证孩子的营养，也让广大家长安心放心。”说起校园食品安全，禹会区辖区幼儿园不少家长表示，市场监管工作人员轮流到各食堂与师生一同共进午餐，以实际行动为全校师生的饮食安全保驾护航。

长期以来，校园食品安全工作受到社会各界广泛关注。“我们推行‘五长’陪餐制，以局主要领导为组长，以分管副局长为副组长，各所所长、食品科科长为组员落实岗位职责，确保对陪餐过程中发现的食品安全问题能够及时处理，保障陪餐制度有效实施。”禹会区市场监管局相关负责人介绍。

连日来，在开餐前一小时工作人员到达辖区各个学校食堂，对食品贮存、采购、加工、配送、供餐等关键环节进行全面检查，重点检查进货查验记录制度、索票索证及食品留样等管理制度的执行情况，确保食材来源可靠、加工流程规范。“陪餐人员提前深入食堂，可以了解操作各个环节。在陪餐过程中，与学生同餐同价，亲身体验学校食堂的餐饮质量和服务水平。”该负责人表示，通过观察菜品色泽、口感及温度，直观感受食堂饭菜质量，并及时发现食材变质、烹饪不规范、卫生不达标等潜在问题。同时，执法人员还积极与学生交流，深入了解他们对饭菜质量、口味、营养搭配等方面的意见和建议，为后续改进监管检查工作提供重要依据。

下一步，禹会区市场监管部门将继续定期开展工作人员陪餐活动，持续强化监管力度，不断筑牢校园食品安全防线，督促学校全面落实食品安全主体责任，确保各项监管措施落到实处。