蚌埠发布客户端讯 在燕山乡,葛多街经常开着大篷车,装着锅碗瓢盆走村串户,为农村红白宴席提供流动餐饮服务。但农村集体聚餐的承办模式不固定、经营分散、不易监管。对此,今年,蚌山区市场监管局对辖区农村集体聚餐承办者进行摸底,并对其率先进行系统监管。2月1日上午,葛多街收到了全市首张农村集体聚餐承办经营的营业执照,自此流动大篷车成了“正规军”。
农村集体聚餐,是指在农村和城乡结合部等地区,群众因婚嫁、丧葬等事宜自发组织的、就餐人数在50人以上(含50 人,安排多餐次的以就餐人数最多的一餐为准,下同)、在餐饮服务单位以外场所举办的各类非经营性群体性聚餐活动。为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理,预防食品安全事故,促进农村集体聚餐规范化、标准化、市场化发展,去年年底,我市出台了《蚌埠市农村集体聚餐食品安全管理办法(试行)》。办法中,农村集体聚餐举办者,是指发起聚餐的个人或组织;农村集体聚餐承办者,是指为各类农村集体聚餐承担组织、加工、制作及服务的单位或个人,包括流动厨房经营者等。
按照规定,农村集体聚餐举办者、承办者均是农村集体聚餐食品安全的责任主体,对其举办或者承办的农村集体聚餐食品安全负责。农村集体聚餐承办者应当依法办理市场主体登记,取得营业执照,并办理食品摊贩备案,农村集体聚餐举办者的亲友应邀临时提供加工等服务的除外。取得食品经营许可的餐饮服务单位承办农村集体聚餐的,应当同时办理食品推贩备案。
“我们干农村集体聚餐的也有了‘身份证’,心里也越来越明白该怎么做。”葛多街说,管理规范了,我们做起餐饮有底气,老百姓吃着也放心。
“如今,老百姓对食品安全的要求越来越高。为了提升监管效能,切实消除农村集体聚餐的安全隐患,解决农村集体聚餐承办者营业执照和食品经营许可证的核发问题,蚌山区市场监管局工作人员提前介入,准确掌握农村大篷车经营状况、及时发现问题,今日首发辖区内首张农村集体聚餐承办经营的营业执照。在满足群众不断上涨的对农村集体聚餐需求的同时,也为食品安全保驾护航。”蚌山区市场监管局副局长张健说。
核发营业执照为农村集体聚餐服务走向规范化管理的第一步,通过审批倒逼监管体系的完善,从而形成一套完整的农村集体聚餐服务管理体系,填补此块监管空白。下一步,市场监管部门将对辖区内农村集体聚餐承办者进行指导,进一步强化食品安全管理工作,为乡村振兴和餐饮行业高质量发展奠定基础。(记者:何沛 文/图 编辑:徐捷)