蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 郝玉琳 通讯员 鲍帅）弘扬珠城餐饮文化，讲好蚌埠美食故事。由市人社局、市商务外事局、市文化体育旅游局、市市场监管局共同组织开展的新徽菜·名徽厨蚌埠徽菜名厨名品名店综合评选13日揭晓结果并现场颁奖。

综合评选旨在深入推进“新徽菜·名徽厨”行动，选出具有代表性的蚌埠徽菜名品，挖掘徽菜餐饮名店，选拔徽菜师傅人才。通过活动打造我市徽菜美食文化品牌，推动徽菜内涵拓展升级，拓展徽菜文化“传播力”，扩大徽菜品牌“影响力”，增强徽菜产业“软实力”，将“新徽菜”打造成为蚌埠美食文化的特色“名片”。

经过前期激烈的比拼和广大网友的网络票选，共有30家餐饮企业、33名徽菜大厨、66道菜品闯入13日的现场决赛。决赛现场，各位选手纷纷拿出“看家绝活”现场制作，专家评审和大众评审就菜品的“地方区域食材呈现”“味感”“质感”“观感”等要素进行了投票打分。最终张金波等参赛选手获得“十佳名厨”称号，陶红根等参赛选手获得“名厨”称号；阿财老铺等餐饮单位获得“十佳名店”称号，和家亲外婆菜等餐饮单位获得“名店”称号；老蚌埠烧全鸡等菜品获得“徽菜十佳名品”称号，霸王别姬等菜品获得“十佳名品”称号，脆皮金牌猪手等菜品获得“名品”称号。

现场还为我市两位荣获省首届“徽菜名厨”称号的大厨颁奖，他们是蚌埠市餐饮行业协会会长、金唐宫饮食娱乐管理有限公司的张立忠、固镇县谷阳酒店有限公司的薛兆成。