蚌报融媒体记者 陈瑶

城因食而美，民因食而乐。新的一年，新的奔赴，一场全城狂欢的沉浸式“食”尚盛会热烈上演，蚌埠市第二届文化旅游美食季酝酿多时，正以全新的姿态邀请全球游客到蚌埠来一场说走就走的旅行。

4月28日，蚌埠市第二届文化旅游美食季在中国（蚌埠）古民居博览园正式拉开帷幕。今年，这片古老的土地更加大胆、热烈地向世界展示自己的富饶与美丽，再一次等待世界的目光。无论是美食的诱惑，还是文化的瑰宝，抑或是自然的风光，蚌埠都有着无尽的故事和惊喜。我们期待着您能光临于此，走进蚌埠、了解蚌埠、体验蚌埠，一起见证蚌埠文化旅游的新篇章。

一子落 全盘活

探索文旅发展新模式

今年4月28日开始，蚌埠市第二届文化旅游美食季将会陪伴大家走过春夏秋三季，40多项活动将激活蚌埠文旅“新源头”，拓宽文旅“新场景”，延展文旅“新链条”，展现蚌埠文旅融合新阶段的发展新格局。

本次活动由市委宣传部、市文体旅局主办，旨在以本土深厚的文化、独特的美食引领大众美好生活，借力一系列特色美食、文化活动，大力弘扬传统文化，促进文旅消费，进一步提升城市知名度、美誉度，充分做好“文化+旅游+美食+商贸+N”的文章。

开幕式现场，Citywalk和Cityride漫游蚌埠推荐线路和大禹文化研学游线路美食推介，让人畅享视觉盛宴，一组组镜头呈现着一个活力四射、开放包容、好吃好玩的蚌埠。蚌埠籍企业家、道德模范、中国好人、网络大V等也到场助阵，一批极具蚌埠地方特色的精品文艺节目精彩展演全方位展现了蚌埠文化的精髓。

蚌埠是一座集大禹文化、淮河文化、涂山文化、家国文化于一体的底蕴深厚的城市，开幕式以后，一大波优质的文化旅游美食活动将接连上演，涂山庙会、涂山音乐嘉年华、玉文化节、大禹龙湖国际龙舟展演、“毅起向未来”百里毅行健步走活动、“520”——中国旅游日“蚌埠市集·邀您巡游”文旅消费系列活动……形式多样的活动一直会持续到金秋十月，持续营造大禹文化和文旅美食活动的浓厚氛围，助燃城市“烟火气”，将“流量”变“留量”，让蚌埠的游客“嗨起来”、人气“旺起来”、消费“火起来”、群众“乐起来”，让全国游客能够全方位、多角度地领略蚌埠乃至整个安徽的美食、文化、美景，沉浸式感受精彩的美食文化盛宴带来的震撼。

今年，来蚌埠旅游的人就已肉眼可见地开始增加。珍珠女雕塑前，人头攒动；中国地理南北分界线标志前，游客对“苍龙腾飞”的景象惊叹连连；“靓淮河”景观带游人如织。

立足市域厚重的历史文化资源，市委、市政府一手加强传承保护，加速推动建设创新型文化强市，着力铸造城市特色文化品牌，一手还精心准备“大礼包”和系列文旅优惠政策，开启“宠客”模式，以完善的设施、整洁的环境、热情的服务、和谐的氛围，传递“热情好客、包容友好”的城市形象，让游客游得舒心、玩得开心，非遗展、美食展等，构建“一主多辅、多点开花”文旅创意市集，营造“全城一节”氛围，通过发放政府消费券，叠加企业打折优惠活动，让市民、游客“欢乐购”“得实惠”。

舌尖盛宴 一口入魂

解锁文旅“流量密码”

近年来，我市着力加强旅游产业链建设，不断挖掘美食文化内涵，以美食丰富休闲、以美食带动旅游、以美食促进消费，推动树立美食文化品牌，持续打造更加丰富多元的蚌埠旅游形象。今年的文化旅游美食季在总结上一届经验的基础上，将活动内容扩展为40多项，玩法更多样、爆点更密集。整个活动以“文化名城、商贸重镇、山水新城、创新高地”为原点，以文化和美食为媒，与全球交流对话，并以此为契机，展示城市形象、推动中华文化更好走向世界，让“品蚌埠美食，赏蚌埠美景”成为游客心中最惦记的事之一。

旅游六要素，“吃”首当其冲。美食之旅，是一场与灵魂相撞的味觉盛宴，更是一次酣畅淋漓的文化大餐。美食，是“网红蚌埠”的“流量密码”。嗦小龙虾、吃烧饼夹里脊、喝冰酒酿，去年一炮而红的“皖C三件套”，吸引了全国游客来打卡，成为蚌埠美食的代表作之一。

作为“最早吃小龙虾”和“小龙虾最好吃”的城市，蚌埠早在上世纪七、八十年代就诞生了第一批经营的“尝试者”，形成了远近闻名的“蚂虾街”，奠定了安徽龙虾源生地、安徽招牌菜的地位。

依托深厚的传统积淀，近年来，蚌埠市不断加大品牌培育和市场推广力度，不断擦亮“蚌埠小龙虾”这块金字招牌。去年，蚌埠市龙虾啤酒嗨玩节盛大开幕，“五一”假期，550多万游客打卡蚌埠，皖C三件套中的“蚌埠小龙虾”，成了天南地北游客来蚌“打卡”时的必点美食。“蚌埠小龙虾”也成了火遍线上线下的“热词”。

千百年来，敢想敢干、热情质朴的蚌埠人以美食传承文化、广交宾朋，把美食文化融入悠久的历史文脉、秀美的湖光山色、开放的发展大潮，在山水之间碰撞交流。在我国丰富多彩的八大菜系之外，蚌埠人极尽巧思发展出的沿淮菜系，犹如神来之笔，以其独特口味而独树一帜。众多游客慕名前来，开启舌尖上的味蕾之旅。河蚌烧粉丝、五岔烧全鸡、河溜小豆饼、生炸圆子、任桥牛肉、沱湖螃蟹等美食，成为外地游客来蚌埠打卡体验的“经典符号”。

夜幕降临，华灯初上，淮河文化广场商圈、老地委美食街、土锅一条街、花鸟市场、禹荟里·张公山美食城、万达金街、银泰城小吃城……行人络绎不绝，餐饮店内食客满座、美食飘香。“对蚌埠美食慕名已久，来之前充满期待，走之后念念不忘。皖C三件套名不虚传，小龙虾一口入魂，红烧鸡公又土又香，都给我留下了很深印象。”东北游客曹天骄在领略了蚌埠的秀美山水之余，对风味独特、丰富多样的美食更是赞不绝口。

美食以其独特的体验和吸引力，丰富了蚌埠旅游的文化内涵，给人以视觉与味蕾上的双重享受。蚌埠市抢抓机遇、顺势而为，包含于今年的文化旅游美食季系列活动之内的第二届蚌埠龙虾啤酒嗨玩节将于5月中下旬举行。此次活动意在推动文旅市场持续升温，助力龙虾产业链向文化旅游领域延伸，推动“龙虾+”文旅产业的快速发展。

掏心掏肺 “掏家底”

助推文旅产业高质量发展

当下的旅游，“好玩”“有梗”“符合口味”已成为吸引游客的核心要件。在去年影视热剧《长月烬明》的引流下，蚌埠掏心掏肺掏“家底”，“投喂”海内外游客，多措优化旅游市场环境，只为博君青睐。

依靠丰厚的历史资源和自然风光优势，蚌埠市不断优化环境，持续开拓文旅新业态，全面提升城市综合治理水平，完善食品安全、交通安全、消防安全、市容环境等管理措施和服务功能；改造和优化张公湖畔·青创市集、龙子湖游船、禾泉小镇、启书房等一大批“网红”景点和项目；依托“靓淮河”工程，打造灯光秀、演艺秀、夜间游船等滨淮夜间休闲消费带；以龙子湖景区和张公山景区特色餐饮为主力业态，打造龙子湖、张公山高端夜间美食圈……

除了环境不断优化，节庆期间，蚌埠还拿出真金白银向消费者、游客广发文旅消费券，推出各种促消费活动，各类话题、活动将进一步加深文旅消费场景的无限扩大。

去年，在首届文化旅游美食季，蚌埠打出了节庆创新的组合拳，以优势文旅资源带动来蚌旅游流量和城市消费增量，持续提振城市消费能级。去年“五一”假期，全市共接待游客417.6万人次，居全省第2位，较2019年上涨162.39%，增幅全省第一。实现旅游收入14.94亿元，较2019年上涨319.66%，增幅全省第一。去年1-10月，全市接待游客4755.14万人次，实现旅游总收入339.78亿元；去年1—10月，全市限上消费品零售额187亿元，同比增长8.1%，增幅全省第一。

节庆消费热度已经被引爆，大众的文旅消费热情持续高涨，这样更加提振了文旅消费上台阶的信心。

新一届的文化旅游美食季通过文化+文艺+文创+旅游+体育+美食+商贸，实现“文旅+N”的贯通式整合，既保留传统优势活动，如花鼓灯舞蹈展演、文艺精品展等，同时拓展顺应潮流、吸引人流的新活动，如涂山音乐嘉年华、玉文化节、国际龙舟展演等，突出“文旅+N”的延伸和整合。

今年，蚌埠开展“文旅大V溯禹迹，瞰蚌埠”活动，邀请蚌埠文化名人、网络大V、知名博主打卡蚌埠，担任旅游推荐官，通过VLOG和直播的形式，利用各种网络媒体传播载体，对外展示蚌埠特色风土人文，扩大蚌埠对外发声的“声量”、招引游客来蚌的“力量”、升级消费强度的“能量”。