近日，蚌山区龙湖新村街道食安办开展夏季食品安全检查专项行动。此次检查的重点为小餐饮店，小餐饮店由于基础设施较为薄弱，容易存在食品安全问题。检查组一是查看各家店铺的营业执照、卫生许可证、健康证是否齐全；二是查看“三防”设施是否齐全，及灭蝇灯、防鼠板、防尘罩等卫生防护措施是否得当；三是重点查看索证索票制度落实情况，要求进货渠道规范，食品来源有保障；四是查看当天未销售完食品如何处理，杜绝隔夜、变质食品以次充好再度销售。

检查中发现部分店铺存在加工后的半成品裸露放置，或灭蝇灯关闭不使用等情况，检查组现场下达整改通知书，要求立刻整改。(陈洁  文/图  编辑  胡月红  实习生  张佳慧）