蚌报融媒体记者 谢勋章 文/图

11月7日，立冬的前一天，在怀远县白莲坡镇合顺农场，法定代表人周玉关充满期待地在2000多亩糯稻田里巡视，确定开镰时间。

“因为周末下雨的缘故，收割期有些延迟。”周玉关说。

“放晴后，未来10天左右将是怀远县糯稻的集中收割期。”一旁，怀远县农业农村局糯稻办负责人林长丰向记者介绍，“今年，怀远县糯稻面积可达90万亩以上，总产量50万吨左右，最高亩产达到700公斤以上。”

“糯稻售价平均高于粳稻0.4-0.6元/公斤，已成为当地农民增收的重要增长点。”林长丰自豪地说。

怀远县兼具南北方气候特点，雨量充沛，糯稻灌浆期昼夜温差大，生长期长达150天以上。独特的气候条件，养成了怀远糯米的特有品质，素有“中国糯稻生产第一县”美誉，已成为“五粮液”“古井贡”“古越龙山”“思念”“三全”“科迪”“娃哈哈”等国内知名企业的原粮供应基地。

稻浪滚滚兆丰年

近年来，怀远县重点实施“双招双引”，大力发展糯稻加工业。截至目前，该县拥有糯稻加工企业127家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级农业产业化龙头企业12家、市级农业产业化龙头企业22家，年加工能力200万吨以上。全县拥有糯稻精深加工企业16家，开发出汤圆、粽子、糍粑、麻团、米饼、玉兰酥、糯米醋、专用糯米粉等精深加工产品，初步实现由农产品至食品的“农头工尾”升级发展。

位于该县的蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司，现有年产3万吨糯米生产线，年产5万吨糯米粉、大米粉生产线及配套设施，年销售收入3.2亿元。建有省糯米加工工程技术研究中心，已成功开发出“富硒糯米”“大麻球专用糯米粉”“糯米蛋糕专用粉”等系列专用粉及产业化应用技术，产品在速冻食品、烘焙食品、酒类产品中得到广泛推广应用，并荣获安徽省科技成果奖及市县级科技成果奖。安徽今三麦食品有限公司日产汤圆20吨，安徽益糯园食品有限公司拥有日产300吨糯米生产线、日产150吨糯米粉生产线各1条，糯米、糯米粉年产能达到15万吨。

这样的企业，在怀远县多得很。从卖全国到买全国，怀远糯稻产量已远远不能满足本地的加工能力。据介绍，该县长年从东北、皖南、苏北等地引进糯稻进行深加工，已成为全国最大的县域糯稻生产基地和糯米交易集散地，销售份额占全国市场的10%左右。

为培育糯稻产业，自2021年开始，怀远县政府印发了《怀远县振兴糯稻产业发展奖补办法》，每年安排3000万元糯稻产业专项发展资金，对糯稻产业给予奖补。林长丰介绍，该县计划到2025年，实现建设绿色优质怀远糯稻专用品牌原粮基地30万亩，市级以上糯稻加工龙头企业发展到60家以上，其中产值超5亿元的糯稻精深加工龙头企业达15家以上，徽粮产业园销售收入突破50亿元等主要目标。