蚌埠新闻网记者　何沛

盛夏来临,很多市民健身减肥热情也随之高涨。在健身减肥的过程中,很多市民会将轻食、健康餐等类似的低卡低能量的食物列到饮食计划中,如沙拉、欧包、低脂鸡胸肉……外卖、朋友圈、电商网站等相关低脂食品销量大涨,受到不少市民的追捧。

健身人士热捧“低碳饮食”

除了运动外,对于想要减肥或者保持苗条身材的人来说,“低碳饮食”已不是新鲜名词,也可以称之为健康餐、低卡餐、轻食等。

近日,淮河晨刊记者采访中发现,各种健康餐种类非常丰富,除了常见的代餐粉,还有代餐奶昔、脂沙拉、魔芋丝等。

市民林女士家中就屯了一顿健康餐。“最近一直在‘吃草’。”林女士笑称,夏天到了,藏了几个月的肉再也藏不住了,只能“吃草”减肥了。她说,按照食谱吃健康餐的人,不但可轻松了解自己所食用的外卖中所含的热量,还可达到在上班期间轻松减肥的目的。除了低脂黑椒牛肉饭、鸡肉饭等,林女士最爱的是魔芋凉皮,商家称之是热量更低的魔芋丝。

记者在一些外卖网店上看到,输入轻食或者沙拉等关键词,会跳出许多这样的外卖推荐,不少店的月销售量在1000单左右。主食以蔬菜、水果、低卡食物为主,顾客可以自由选择自己的口味。在这些套餐的宣传页面,不仅有详细的配菜说明,还将热量信息标注其中。不过,记者注意到,这些减脂套餐一份在15至30元。

“最近一直在健身减肥,加上天热不想吃重油的东西,连续三周中午点的都是健康餐。”胡女士告诉记者,健康餐主要就是用鸡胸肉搭配新鲜蔬菜和粗粮做成的沙拉。开始不太习惯,觉得吃不饱还有些寡淡,不过现在已经爱上了这种健康餐食。感觉这样吃下去,自己会变瘦。

“健康餐”真减肥吗

记者在电商平台上看到,很多商家打着健康低卡招牌,一些“轻食健身食物”上并未明显标出各种营养成分含量,还有买家留言称,无油无糖的欧包,里面包的是高热量的奶酪馅。

“最近流行酸奶加麦片,听很多人介绍麦片中的膳食纤维会吸附人体内的有害物质,增加肠道蠕动,促进新陈代谢,帮助健身。同时膳食纤维容易使人产生饱腹感且吸收缓慢,可防止无意中摄入过多热量,避免体内贮藏、堆积脂肪,对健身也多有助益。”李女士是一位健身爱好者,为了增强锻炼效果,她长时间将麦片当成主餐。不过,李女士最近发现,看起来热量低的食品,如果吃的方法不对或者吃的量大,也没有减肥效果,因为自己居然胖了7斤。

这些轻食健康餐真的足够健康吗

从事健身行业10年的刘建告诉记者,“吃草”不一定热量就少,比如,一些商家在制作沙拉时,为了让看起来就很素的沙拉有口感,在上面淋了热量很高的沙拉酱,像蛋黄酱、千岛酱,不比吃一碗米饭热量低。另外,沙拉中主要的是蔬菜,一些未经蒸煮的蔬菜直接食用或有一定风险,如果处理不当,生吃蔬菜可能存在细菌污染、微生物污染问题。如果选择这类冷食,就一定要尽量选择正规商家。

对于健康餐,刘建表示,它不等于节食也不等于吃草。要想减肥还应科学,不要过度限制饮食,不能减少维生素、抗氧化剂等微量营养素的摄取,才能保证身体的健康。（完）