执法人员现场检查大桶水生产企业。　　通讯员　黄思思　摄

无证大桶水生产企业,厂房内卫生环境差。

蚌埠新闻网记者　曹梦晴　文/图

随着夏季来临,气温升高,居民家庭常购买的桶装饮用水需求也相应增多。日前,怀远县市场监督管理部门执法人员发现,该县一大桶水生产企业工作人员在一卫生条件较差的厂房内进行灌装对外销售桶装饮用水。现场,桶盖随意放置一旁,没有遮盖,空桶堆置在污水横流的地面,生产设备也满是污垢。经执法人员现场检查发现,该大桶水生产企业并未取得相关资质,并在不符合条件的厂房内违规生产桶装饮用水,对此,执法人员依法取缔了该生产窝点。

据了解,我市共有大桶水生产企业42家,主要集中在怀远、五河两县。为确保夏日居民用水安全和桶装水质量安全,当日,怀远县市场监督管理部门联合公安、乡镇开展联合执法,17家无证生产大桶水窝点被依法取缔。

“大桶水”,又名桶装饮用水,指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水。“大桶水”的生产需经过过滤、净化、杀菌等严格生产加工工艺。

“无证大桶水的生产企业从厂房、车间布局往往难以符合生产许可要求。例如生产企业要求灌装防护区对空气进行过滤净化处理,加装空气过滤装置并定期清洁,无资质企业难以达到。”执法人员介绍,按照2017《饮料生产许可审查细则》要求,饮用水企业储水罐应安装空气呼吸器,周转桶的内部清洗消毒设备应为连续自动化设备,且不少于10个清洗消毒工位,应具备全自动灌装封盖设备。

而无证生产企业,往往在周转桶的清洗环节,不具备标准要求的自动化设备。在灌装环节,采用人工灌装,导致卫生条件差而引起的饮用水出现不合格的情况,如铜绿假单胞菌等指标的不合格。“水桶周转率高,如果清洗不干净、灭菌不彻底,极易感染此菌；员工不注重个人卫生和不遵守操作规程,徒手操作,极易感染此菌；生产环境不洁、管道疏于清理、灌装头不洁等,也极易感染此菌。”

“目前,市场监管部门将大桶水整治,作为全年‘重点产品重点区域整治’的一部分,在4月份即作出了安排部署,现在正是大桶水消费旺季,各地大桶水整治工作正在如火如荼地展开。”淮河晨刊记者从市市场监督管理局食品生产监管科科长杨宝鼎处了解到,开展大桶水专项整治,从资质、水源、水质、包装标志等方面对生产和销售桶装水的厂家和销售点开展监督检查。主要检查生产企业是否办理食品生产许可证；水源是否存在用自来水或井水直接灌装的现象；企业是否具备检验、检测条件,所用水桶是否经过检验或进行消毒；桶装水标识是否规范,是否存在假冒他人厂名厂址,以假充真,以次充好的情况等。

检查中,执法人员发现,有的大桶水生产企业缺少必要的消毒设施或人员操作不规范,有的生产车间卫生条件差,部分无证生产企业,为躲避执法人员的检查,采取夜间偷偷生产。对检查中发现的不规范行为,责成问题企业召回不合格桶装饮用水,对无证生产窝点依法予以取缔。

选购桶装水,消费者一定要谨慎。执法人员提醒消费者,在选购桶装饮用水时,应选择有资质的生产企业生产的大桶水,消费者可翻转桶身,水桶底部如标有“PC”字样,说明桶身使用的是合规的材质。

喝水要认清品牌,不要图价格便宜。送水员送水进屋时,一定要仔细检查桶装水的封口,看塑封是否正确、完整,有无生产日期、保质期等标识。桶装水开封后,要尽快饮用完毕。（完）