蚌埠新闻网记者 李景

“别小看这个不起眼的封签，却给了我满满的安全感。”最近，市民王女士在点外卖时发现，自己收到的外卖被上了“锁”——封口处贴有一张不干胶封条。

这是我市大力推广网络餐饮“食安封签”的重要成果。我市不断加强网络餐饮食品安全监管，截至目前，全市3468家网络餐饮单位全年共使用食安封签数量为2356.46万份，牢牢守护住了外卖食品“最后一公里”的安全。

“食在蚌埠，食得安心。”为保障公众“舌尖上的安全”，我市还加大“食安蚌埠”信息化追溯平台推广应用力度，建立覆盖种植养殖、生产加工、批发零售、餐饮消费、政府监管、企业管理、公众查询等各环节、全过程信息化、智慧化监管体系。

2022年，市市场监督管理局始终遵循“四个最严”要求，以创建国家食品安全示范城市为目标，加快推动落实食品安全“两个责任”，强化食品从农田到餐桌全过程监管，全市食品安全形势稳中向好。

强化制度政策引领，出台产业扶持政策，对获得“食安安徽”品牌的企业给予5-20万元的奖补。积极培育“食安安徽”蚌埠品牌，2022年全市25家通过现场评审，居全省第一。

加快推动食品安全主体责任落实，指导5593家食品企业配备食品安全员，其中271家规上食品企业配备了食品安全总监。深入开展食品安全“守查保”专项行动，形成建账销号、风险会商、统筹调度、跟踪督办、明察暗访、约谈通报、分片包保、应急响应等8项工作机制。累计排查食品生产经营主体38204户，覆盖率100%，完成问题整改7548个。

在食品生产环节，我市开展重点区域重点产品整治，检查131家，整改问题87个。多措并举组织桶装水整治，改造升级5家企业。实施小作坊整治提升行动，培训320人，3家升级为食品生产企业，建设豆制品和糕点两个食品小作坊集中园区，取缔10个无证加工点。组织卤味熟食专项整治，抽检33家全部合格。

与此同时，强化食品流通和特殊食品安全监管。开展农村食品安全综合治理，创建农村食品经营示范店54家。全面排查校园周边食品安全风险，取缔无证经营2户。专项整治水产品、临期食品、食用农产品等，排查整改问题30余个。新培育138家特殊食品专区专柜经营示范店，建设9条特殊食品经营示范街区。

餐饮食品安全一直是老百姓关注的焦点。市市场监督管理局对全市救助站、特教学校、福利院、养老机构开展全覆盖检查，规范网络餐饮，创新开展重大活动保障接待单位资质审核。春秋季学期2次全覆盖检查校园食品安全，全面落实校园食品安全校长负责制。

“下一步将持续完善食品安全治理体系，进一步推进我市食品安全智慧化监管进程，加大监管力度，服务产业发展，确保全市食品安全水平再上新台阶。”市市场监督管理局副局长杨宝鼎介绍。