蚌埠新闻网记者　陈瑶 实习生　周雨婷

为牢固树立节约光荣、浪费可耻的意识,使厉行勤俭节约、反对铺张浪费成为一种自觉,近日,市精神文明建设指导委员会办公室向全市餐饮企业和广大市民发出了“反对餐饮浪费　培养节约习惯”倡议书。各行各业、广大市民积极行动,从一粥一饭做起,向各种餐饮浪费现象说“不”。上小份菜、适度点餐、吃不完打包等节约行为正在成为大家的共识。

8月15日晚间,记者在涂山路一家饭店看到,菜品都是用小碗盛放的,不仅菜量刚好两人份而且价格也很便宜。正值晚餐时间,前来就餐的消费者络绎不绝。“我们经常来这儿吃晚饭,两个人两道菜两碗粥,能吃饱够营养又不浪费。”家住柏庄春暖花开小区的李女士告诉记者,饭店的小份菜品非常受欢迎,价格不贵,就算是一两个人来吃饭也能正常点菜还不会产生浪费。

这种小份菜正是最近很多饭店纷纷开始的新尝试,为了向餐饮浪费行为说“不”,餐饮企业纷纷想“招”出“招”。记者在采访中发现,餐饮企业普遍都会在店堂内醒目位置张贴“光盘行动　文明用餐”“浪费可耻,节约光荣”之类的提示标语,每张餐桌上也会摆放宣传台卡,提醒顾客吃多少点多少,吃不完就打包。同时,不少饭店还推出了小份菜,客人可以根据需要来选择菜品规格。

记者了解到,有的餐饮企业不仅承诺加强制止浪费宣传劝导,推出半份菜、小份菜,还主动劝导客人合理点餐、主动为客人打包、把客人实施N-1点餐法列入服务人员的业绩考核中。

市餐饮业商会也向各会员单位逐一转发了“反对餐饮浪费　培养节约习惯”倡议书,市餐饮业商会会长杨云逸在接受记者采访时介绍,其实早在几年前,蚌埠市餐饮业商会就在餐饮业中发起了“光盘行动”,此次提出倡议,可以说是“光盘行动”的再升级,意义也更大。新冠肺炎疫情爆发,餐饮业复工后,很多企业都在寻找新的出路和突破口,这次的倡议其实也为餐饮业发展提供了更多思路,所以倡议一发出后,就迅速得到了餐饮企业的积极响应。目前餐饮企业都在互相借鉴学习,如何将光盘行为推广落实到每一桌,让每一位客人都能积极投入到节约的行列中。

“亲眼看着农民辛苦种粮食,怎么舍得糟践?”固镇刘祠村第一书记驻村扶贫工作队长黄赵伟自从驻村扶贫后,把根扎在了农村,对“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”有了更直观地感受,对农民有了更深的感情,这次“反对餐饮浪费　培养节约习惯”的倡议也让他感触格外深,他认为,“不浪费粮食,才是真正尊重农民的劳动,现在生活好了,但绝不可丢弃中国人勤俭节约的传统美德。”黄赵伟认为,作为一名党员,要从个人、家庭和朋友圈做起,带头宣传和践行节约为荣、浪费可耻的餐饮文化新风尚。

“反对餐饮浪费　培养节约习惯”倡议书发布后,迅速得到了社会各界的响应和支持。一时间,“光盘”“节俭”“珍惜”成为最热门的词语。

“一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰。提倡勤俭、节约是对有限资源的珍视,是用感恩的心态面对生活。”我市税务系统工作人员李双喜认为,一些人认为请客时吃光喝尽,会显得抠门,不管剩不剩,尽量多点饭菜,来维系自己的面子,此种行为是一种虚荣的饮食消费习惯,早已背离了共产党人艰苦奋斗的政治本色。“国家越发展,党员干部就越要艰苦创业,勤俭节约,坚决反对讲排场比阔气,坚决抵制享乐主义和奢靡之风。”李双喜认为,党员干部应该深刻认识到“浪费也是腐败,节约也是政绩”。

“‘反对餐饮浪费　培养节约习惯’不仅是一种个人行为,应成为好家风进行传承。”在淮上区检察院工作人员葛瑞看来,党员干部作为家庭的“主心骨”、在家应当严格要求自我,涵养艰苦朴素、积极向上的好家风。每位党员干部都应带头大兴勤俭节约之风,每个家庭都要勤俭持家,不铺张浪费,从而在全社会营造节约光荣、浪费可耻的浓厚氛围,让崇俭抑奢的正能量不断传递,让勤俭节约的传统美德进一步发扬光大。（完）