蚌埠新闻网讯(陈秋瑾　单永才　梁平)“今天这顿饭参加的人数跟以前差不多,钱却省了将近一半,这都是文明用餐的功劳。过去请客,为了所谓的面子,每次都要点一大桌子的菜,但吃又吃不完,打包又不好意思,全浪费了。自从倡导文明用餐,杜绝浪费活动开展以后,大家请客吃饭都有了节约意识,客人也都理解,像今天点的菜就刚好,既让客人吃着舒心,钱花得也少,最关键的是饭菜几乎都吃完了,一点都不浪费。”日前,笔者随餐饮监管单位在一家饭店检查文明餐桌行动时,一位刚请完客的市民这样由衷地感慨。

为引导消费者文明消费,合理用餐,争做文明餐桌行动的推动者和践行者,将“光盘行动”“杜绝餐饮浪费”落到实处,固镇县多措并举严管“餐桌上的浪费”,收到显著成效。

加大宣传力度,营造良好的舆论氛围。结合当前正在开展的创建全省文明城市活动,组织人员对全县餐饮单位逐户张贴文明餐桌、杜绝餐饮浪费倡议书和“诚信为本”“公筷公勺”“文明用餐、节约用餐”宣传画,在餐桌上张贴“文明消费,杜绝浪费”等文明标识,并利用户外大屏、商超电子显示屏滚动播放食品安全、文明节约就餐和诚信经营相关宣传内容,让“文明用餐、杜绝餐饮浪费”活动家喻户晓,深入人心,让广大市民常思“一粥一饭来之不易”。

夯实关键环节,压实餐饮服务单位主体责任。要求餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任,大力推行节俭用餐,合理饮食的用餐习惯。餐饮业服务人员在消费者点餐时,根据消费需求和就餐人数等合理推荐菜品,并建议就餐人员以吃饱吃好,又不浪费为准则进行点餐,把文明餐桌、遏制浪费抓在源头,落在实处。

严格监督检查,建立长效监管机制。餐饮监管单位定期或不定期对餐饮服务单位的菜单、就餐环境、食品安全、客人点餐用餐情况及服务人员餐前提醒情况等进行监督检查,确保制止餐饮浪费工作扎实有效开展,不流于形式,不走过场。对督查过程中发现有铺张浪费的餐饮单位,发现一家曝光一家,并以此加强警示教育,真正让“节约光荣,浪费可耻”成为自觉行动。  （完）