蚌埠新闻网记者 李景

在陕西西安，大唐不夜城以声光电还原盛唐气象；在浙江舟山，原本无人问津的“花鸟岛”成为全国网红的打卡地；在江苏苏州，天空之城2077打造出一个穿越苏州前世今生与未来的魔幻城……

蚌埠也不乏类似的文旅资源。

30多年前，蚌埠就开创了国内吃小龙虾的先河，称得上是国内小龙虾业界的“开山鼻祖”，但为何却“起了个大早，赶了个晚集”，小龙虾名气被江苏盱眙、湖北潜江、省会合肥远远地抛在了后边？

“爆款”美食为何走不远？“老蚌埠记忆”为何渐渐模糊？老城区复兴该依循怎样的路径？10月29日，蚌山区政协九届二十四次常委会召开，就如何推动文旅商融合进行协商议政，为重塑“老蚌埠印象”增添助力。

本是“实力担当”

为何却“出圈”难

蚌山区是蚌埠市的中心城区，辖区内商业网点密布，“淮河路中央商务区”曾是全市最繁华之地，还拥有大马路（现名淮河路）、二马路（现名凤阳西路）、国货路步行街、篾匠街等十余个特色老街区。

当用文旅商融合的方式打开“老蚌埠记忆”，会碰撞出怎样的火花？

蚌山区政协专题调研组就此展开了深入调研，并撰写《关于推动文旅商融合 打造高质量特色街区 重塑“老蚌埠印象”》的调研报告，认为蚌山区打造高质量特色街区还存在一定的短板和问题。

“首先存在地域文化特色不鲜明的问题，没有代表蚌埠地域文化的经典性元素，对街区历史文化内涵的挖掘和应用明显不够。”调研组发现，商业是蚌山区引以为傲的经济板块，但存在“算法”不够精准、恒心和毅力不足的地方。

调研组认为，蚌山区篾匠街、土锅一条街、万达金街-珍珠坊、蚂虾街等街区主要以餐饮消费为主，文化消费总量明显偏小。现有街区的客流量主要以市民和探亲访友过路人流为主，真正因慕名而来、因旅游而来的游客很少，街区不仅缺乏基础旅游吸引源，更是缺少上层旅游吸引源，个别街区甚至连其自身的存在和运行都困难。

文旅商热度互“蹭”

打造特色街区

文旅商融合是依托城市人文历史资源和发达商业设施，将旅游与文化、商业、城市深度融合，打造文旅消费新场景、发展文旅消费新经济、拓展文旅消费新空间，从而实现文化、旅游、商业协同发展的新型产业模式。蚌山区政协主席石艳认为，探索文旅商融合发展成为打造高质量特色街区、重塑“老蚌埠印象”的重要路径。

调研组认为，推动特色街区高质量发展，必须走集聚化集约化集群化发展之路，形成文旅商热度互蹭、要素互补、样态互动、价值互生，打造主客共享的体验式游憩空间。要重点改造提升“原蚌埠宝兴面粉厂-华运民国风情街-二马路商业广场-篾匠街-国货路步行街-华丰街-花鸟市场步行街”淮河路商圈，以及蚂虾街、面条街、向阳饮食群、土锅一条街、万达金街-珍珠坊、鹏欣水游城尚街、嘉年华万国风情街等特色街区。丰富文化旅游业态，自建或引入文创商店、特色书店、剧场、文化娱乐场所、博物馆、美术馆等文化服务场馆，以数字创意、数字艺术、数字娱乐等新型文化业态形式注入街区。

另一方面，挖掘“地域性”文化基因，如将以玉器加工技艺、雪园小吃、玉兰斋梨膏糖、珍珠饴制作技艺、葫芦工艺雕刻等为代表的地域文化内容植入街区，将以蚌含沙而孕珍珠、蚌水流珠等为代表的地域文化符号嵌入街区，将以河蚌姑娘、杏山神医、南山往事、城南轶事为代表的地域文化故事融入街区，强化地域文化对街区的内容支撑和创意提升。

培育“爆款型”美食

构建老蚌埠美食体系

究竟该如何“出圈”？调研组发现，积极培育“爆款型”美食，也不失为一个“出圈”方式。通过挖掘培育老蚌埠美食资源，构建老蚌埠美食体系，让游客非吃不可，而且吃了还想吃。

具体来说，推出“老蚌埠味道”和“老蚌埠餐馆”，开展“老蚌埠味道”系列经典招牌菜、金牌小吃、特色食品伴手礼推选推广活动，建立发布“老蚌埠味道”经典招牌菜名录、金牌小吃名录、特色食品伴手礼名录。开展“老蚌埠餐馆”评选活动，引导辖区餐饮行业追求品质、提升服务、传承文化，树立具有典型代表性的地方餐饮品牌形象。同时，引进省内外知名美食品牌入驻街区，打造“舌尖上的美食荟萃”。（完）