蚌埠新闻网讯（融媒体记者 何沛）人间烟火气，最抚凡人心。在蚌埠街头走一走，各种餐饮小吃，成就了蚌埠的美食招牌，满足着蚌埠人的味蕾。食品安全是托起美食招牌的基础，而“国家食品安全示范城市”称号就是食品安全最有力的证明。2021年11月，我市正式纳入第四批国家食品安全示范城市创建推荐城市名单。近日，我市制订了《蚌埠市创建国家食品安全示范城市工作方案》，确保各项创建工作有序推进。

记者了解到，经市委、市政府同意，市政府办公室印发《蚌埠市创建国家食品安全示范城市工作方案》（以下称《方案》）《蚌埠市创建国家食品安全示范城市工作指挥部工作规则》，标志着我市创建国家食品安全示范城市工作正式按下了启动键。

近年来，全市各级党委、政府对食品安全十分重视，食品安全责任体系进一步健全，全市多年未发生较大以上食品安全事故。同时，我市还加大人财物投入保障力度，推动基层监管机构规范化标准化建设。目前，全市14家乡镇食安办、9家基层市场监管所达到建设标准，力争2023年全覆盖。市级农产品质监机构顺利通过CMA、CATL“双认证”。建成“食安蚌埠”信息化追溯平台，新增注册企业1053户。

餐桌文明非小事，一勺一筷显文明。在市市场监管局的要求下，各大餐饮企业定制了更具辨识度的公勺公筷，与顾客用的普通餐具区别开来，上餐完毕后，服务人员还会温馨提示顾客使用公筷夹菜，夹起的菜不再放回。越来越多的市民积极响应，逐步养成了拒绝餐桌浪费、文明用餐的意识，吃不了打包带走已成常态。

记者在《方案》中看到，我市对创建工作任务进行了细化分解。创建国家食品安全示范城市分筹备启动、创建攻坚、自查初评、国家验收、巩固提升等5个阶段，要求各相关部门压实责任，强化协调联动，建立保障机制，力争首创即成、一举摘牌，为我市打造“三地一区两中心”、努力建设幸福蚌埠增添一张亮丽的“国字号”名片。

市市场监管局相关部门负责人介绍，为如期完成创建任务，《方案》还明确，要通过3年创建，全面贯彻党政同责和“四个最严”要求，进一步完善食品安全监管体系，压实食品生产经营者主体责任，推进食品安全放心工程建设攻坚行动，在防范风险隐患方面，重点开展农药兽药残留治理提升行动、食品生产企业发展提升行动、农村食品安全整治提升行动、食品销售市场准入提升行动、特殊食品销售专柜提升行动、校园食品安全示范提升行动、网络订餐全程管控提升行动、食品“三小”管理提升行动、食品安全追溯水平提升行动等九大行动。在完善治理体系方面，重点开展食品安全管理责任提升行动、食品监管队伍建设提升行动、食品监管机制创新提升行动、食品检验检测能力提升行动、食品安全应急监测提升行动、食品安全宣传教育提升行动等六大行动。切实提升食品安全风险管理能力，提高食品产业发展质量，初步形成食品安全社会共治格局，在2023年达到国家食品安全示范城市标准。

创建国家食品安全示范城市，是我市全面提升食品安全水平的有利契机，更是一项惠及百姓的民生大事。下一步，将以“解决问题、提升能力、展示形象、群众满意”为出发点和落脚点，强化日常监管，深化专项整治，全面推进创建工作，全力守护好百姓舌尖上的安全。（完）