蚌埠新闻网讯 (融媒体记者　何沛)“今天吃的红烧茄子,西红柿炒鸡蛋,紫菜蛋汤也很好喝。”正值中午饭点,在延安街道和煦社区的和煦大食堂里,社区居民王阿姨正在品尝当日的饭菜。王阿姨家离食堂不远,只要不是特殊情况,她几乎天天到这里“打卡”用餐。“食堂的饭菜天天换花样,不仅可口,还方便实惠。”在食堂用餐的老人们不禁点赞道。

民以食为天,老年人的一日三餐,更是让人挂心。老年助餐服务行动是安徽省暖民心十项行动之一,为保障老年群体饮食安全,有效防控食品安全风险,市市场监管局多措并举,切实加强老年助餐服务单位食品安全监管,助力老年助餐服务行动走深走实。

据市市场监管局相关部门负责人介绍,为落实落细老年助餐服务专项行动,前期市场监管部门联合民政部门开展全市社区老年助餐情况调查,目前我市有55个乡镇,1247个村,204个社区,60岁以上的老人约60万,大多数老人的就餐是家庭式为主,一些散居特困供养、低保对象、重点优抚对象、计划生育困难家庭中的老年人急需提供助餐服务。

结合实际情况,市场监管部门深入了解老年助餐单位存在的具体困难,依据助餐单位的现有条件进行分类指导。如经营面积在50平方米以上有独立食品加工场所的,主动提供食品经营许可申办指南,协助制定食品安全管理制度,对经营场所流程布局、设施设备配备等提出具体要求；对经营面积不足50平方米或者设施设备不符合要求的,有加工行为和就餐区的指导申办《安徽省小餐饮信息公示卡》。

为真正把老年助餐服务办到群众心坎上,市场监管部门组织召开老年助餐服务单位负责人、食品安全管理员食品安全现场培训会,并对参训人员进行考核,考核合格后发放培训合格证明。同时,利用安徽省餐饮从业人员培训考核平台,开展老年助餐单位从业人员全员线上培训,增强老年助餐服务单位从业人员食品安全意识,全面提升食品安全管控能力。

“在推进老年助餐服务行动过程中,市场监管部门加强对老年助餐单位的检查督查,真正把好事实事办到群众心坎上,不断提升人民群众的获得感幸福感。”该负责人表示,检查中,主要对已建成的老年助餐单位开展检查,重点查看企业食品安全主体责任落实情况,食品安全制度是否有效落实,加工场所环境是否清洁,从业人员管理是否到位,食品原料采购是否规范,食材是否新鲜并符合食品安全标准,加工制作是否规范,餐具清洗消毒是否符合要求等。对存在违规行为的,责令立即整改规范；存在违法行为的,依法从严从重查处。

老年助餐服务,“暖胃”更“暖心”。据悉,截至目前,我市已有16家老年助餐食堂,2家助餐点开始运营。力争年底前建成市区老年食堂31个,老年助餐点221个；农村老年食堂66个,老年助餐点102个,满足不少于10万老年人的助餐服务需求,让老人在家门口吃上“暖心饭”。